Продолжаем кушать тыкву. Так пшенну кашу с тыквой делал, суп варил, плов с тыквой съел, в чаудер клал — зашибись с кукурузкой пошло, жарил еще ее просто так, ну шобы еще. Для этого существуют книги! Ребята читайте книги и меньше торчите в интеренете. И вапще меньше торчите и дрочите, больше читайте и бухайте. Весь дом завален кулинарным чтивом — чо еще надо. Бирем книгу и видим фигу читаем
Тесто простое но оливковом. Обычно делаю в блендере, на киш там или еще куда. Пару раз бжжик и как закатаеца в шарик вынимаю и долепливаю рукаме. Ну там в пленку и на мороз. Я на всякий случай взвесил: 2 стакана муки у меня 276гр, масла в полстакане вышло 118гр
Вот эту тыкву еще не пробовал. Гигантская выросла, но зато домашняя
Взвешиваю полтора кг с запасом на очистки
Чищю от кожуры и изнутри немного. Рубаю кубеком. Сбрызгиваю оливковым и солю. Несколько долек чеснока и в духовку
Тесто достал с балкона и часть раскатал на холодной доске, уложил в форму. Убрал назад на балкон в холод
Ну сыр еще. У меня нашелся только пармезан, натер 100гр как положено
Дальше надо ждать. Тыкву вынул, чеснок выдавил, дал остыть. Смешал в миске с сыром и яйцами, добавил майоран, кориандр и тмин. Мускат пошел нахуй ибо по мне он тут ненужен
Я тама не все запротоколировал иначе будет нудно, рецепт то есть. Вона скока еще фоток было
Вывалил начинку, из обрезков налепил хуйни и в духовку на час при 190
Вот достал
Дал остыть накрыв тряпачькой и на стол
Да ваще не о чем тут говорить. Офигенске тесто и начинка. Чем то напоминает киш. Там с бульончиком или с чаем лучше некуда. Я уже пошел следующий ставить пока всю тыкву не сожрали
Приятного!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: тыква