Продолжаем раздражать соседей балконным грилем. Сегодня в меню креветосы.
Итак, нам понадобится:
Креветки (кто бы мог подумать) чуть больше кила (на фотосессию явились уже почищеными).
Для маринада: соевый, чеснок, чили (у меня кочукару, канешна же).
Для макалки: лайм, имбирь, чеснок, сахар, рыбный соус, чили, кунжутное масло.
В креветки давим чеснок, сыпем пэрчик и поливаем соевым, мешаем, даем постоять скока получится. У меня стояли часок, наверное.
Тем временем делаем макалку, ей тоже надо бы настояться. Пропорций особо нет, смешиваем и пробуем, чтобы было кисло-остро-сладко-вкусно. Примерно было так: 1 чл сахара, сок половины лайма, имбиря около 1 см, 4 зуба молодого чеснока, 2 ст л рыбного соуса. Честно говоря, в рецепте была еще кинза... Ну вы поняли, куда она отправилась.
Все смешиваем, получаем ароматную жыжу, пусть себе настаивается:
А, ну и шпажки не забываем замочить, если у вас вдруг нет красивых металлических, а есть только пролетарские, как у меня:
Разгоняем гриль и делаем шашлычки. Нанизывала на две шпажки, чтобы было удобнее вертеть. Получилось 6 штук:
Ну и шлепаем на гриль:
Одним глазом любуемся пока еще цветущей алычей, но пива попить уже не успеваем, ибо жарятся они стремительно:
На гарнир были все еще овощи (как гриль, так и не гриль), после зимы никак не нажремси.
Вкусно, чо уж говорить.
Отдельное спасибо Старли за подсказки и рецепт макалки!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки:
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
