Я искренне считаю, что если фастфуд готовить из качественных продуктов, то он не может быть вреден. А уж если приготовить дома, то это не только вкусно, но и гарантия высокого качества блюда.
Со времен увлечения всевозможными ненужными кухонными приборами у меня сохранилась компактная фритюрница на поллитра масла. Один-два раза в год я покупаю в Метро полуфабрикат картофеля фри, готовлю его, каждую партию на свежем масле. Такого баловства раз в год и хочется.
Берём:
куриные бёдра без кости
Смесь для мексиканских блюд, в составе: паприка, чили,кумин, орегано, сушеный лук, соль
Маринуем бёдра хотя бы пару часов
Еще необходимы тортильи
Сладкий лук
помидор
нейтральный йогурт
соль
пару звубков чеснока
хлопья чили
пучок укропа
Берём йогурт с измельчённым чесноком, солью, чили хлопьями и мелко нарезанным укропом
Перемешиваем- соус готов
Томат и лук нарезаем тонко
Достаём полуфабрикат картофеля фри
За это время запекаем бедра, идеально на гриле или мангале. Я готовила в духовке
Нарезаем мясо крупно
Обжариваем картофель во фритюрнице пару минут, выкладываем на салфетку промокнуть от лишнего масла, солим
Начинаем сборку шаурмы. Распределяю соус немного отступив от края лепёшки
Выкладываю мясо
Теперь помидор и лук, хотя порядок выкладки не принципиален. Внимательный заметит, где сделано наоборот
С краю ряд картошки фри, сверху любую зелень
Скручиваем на манер буррито
Просто, доступно и очень вкусно!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: куриные бедра картофель йогурт фастфуд