Я к вам опять с заварными блинчиками, в этот раз на кефире. Люблю блины тонкие, с множеством дырочек, ажурные, поэтому и собираю только такие рецепты. Сразу говорю, фотки старые декабрьские, очень тёмные, надо было перефотографировать, честно лень.
Берём:
500 мл кефира
200 мл молока
230-240 гр муки (около полутора стаканов)
2 яйца
1 чайная ложка соды
3 ст ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
2-3 ст ложки растительного масла
Кефир должен быть комнатной температуры. Добавить соду, размешать и оставить на 10 минут
Яйца взбить с солью и сахаром
Влить кефир, перемешать
Добавить муку, замесить тесто. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой всё время перемешивая тесто
Закрыть полотенцем и оставить на полчаса
Перед самой выпечкой добавить масло
Выпекать как обычно на горячей сковороде
Получается приличная стопка блинов, всё тонкие и ажурные
Блины не сладкие, с икрой и слабосоленой сёмгой на ура. Были сожраны видимо вместе с фотками. Зато хорошо видны дырочки гг
У меня всегда есть в морозилке протертая с сахаром малина или клубника, не варенье! Поэтому зимой едим так
И поближе
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: блины ; кефир; молоко; мука
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
