Частенько у меня в холодильнике стоит тазик с маринованной по моему любимому шашлычному вкусу свининой. Стоять такой тазик может и 5 дней. В любой момент можно поджарить мясо на сковородке на один прием пищи. Эдакий полуфабрикат на непредвиденный или предвиденный случай.
Для маринада:
Вода – чтоб покрывало мясо
Соль адыгейская по вкусу /сама люблю посолонее/
Черный молотый перец по вкусу /сама люблю побольше/
Чили молотый по вкусу /сама люблю поострее/
Уксус/уксусная эссенция по вкусу /сама люблю, чтоб как в хорошо маринованных помидорах/
Лук, который в этот раз не использовался после маринования /побольше/
Крутануть такое мясо в мясорубке – минутное дело,
Взять и почистить лук репчатый – 3-и крупных головки на 1 кг,
крутануть и его на мясорубке
вымесить минут 5, сформировать шары,
а затем каклеты системы пирОги иль каноэ, выложив их на противень, застеленный пергаментной бумагой,
И запечь в духовке на температуре 180 в течение 35 минут
Пока пирОги иль каноэ запекаются, смешать любимый кетчуп /2 ст.л./, черный молотый перец /2 г/, чили молотый /2 г/ и растительное масло /1 ст.л./
35 минут прошло - пройтись по уменьшившимся каклетам получившейся намазкой
И отправить еще раз в духовку, но уже под верхний гриль минут на 7. Всё, готово!
Жрем с любимым гарниром
И, ясенхуй, с любимой сырой томатной аджикой /Тон, привет! ггг/
Видео сырой томатной аджики
Всем привет, Равнолея.
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: шашлык котлеты уксус духовка аджика свинина