Сейчас печенье покажу. Я делала с творогом, но можно включить фантазию и сделать с чем угодно: творог с сухофруктами, орехи с сухофруктами, просто орехи молотые. Короче, как хотите. Всего начинки нужно на это количество теста 300 грамм приблизительно.
Теперь тесто:
Сметана - 100 грамм
Масло сливочное размягченное – 125 грамм
Яйцо – 1 шт
Разрыхлитель – пакет
Мука – 300 грамм
Соль щепотка.
Сметану лучше взять плотную, процентов не менее 20. масло нужно растопить и все смещать для мук. Получаем вот такое тесто. Убираем в морозилку минут на 15. Кстати, знаете зачем просеивают муку профи? Не вот тебе, чтобы оно кислородом насытилось, а чтобы не попались инородные включения в готовое изделие.
Теперь начинка. В творог добавляю цедру апельсина - Милкин ребус.
И еще сахар, я брала немного тростникового и ванильный сахар. Все перемешиваю.
Тесто делю на три части.
Раскатываю в прямоугольник. И выкладываю вот так треть начинки.
Края защипываю и переворачиваю эту колбасу швом вниз. Разделяю рифленой штукой на печеньки. Выкладыва. на противень и пеку при 180 до золотого верха.
Готово!
И пара фотографий.
И версия для слабовидящих.
Приятного аппетита, дорогие мои!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: творог цедра печенье
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
