+1

Свиные ребрышки в кислой капусте. Афтар: КонАццкий Syndrom | Афтар: КонАццкий Syndrom

 

Свиные ребра в кислой капусте - это типично немецкое блюдо.

Я не знаю насчет полной аутеничности рецепта, но так готовит отец моей знакомой, типичный такой Ганс
Говорит, что так привык. Я не могу сказать наверняка, но мне кажется, что готовить, как привык - это национальная черта
Блюдо насколько вкусное, настолько непрезентабельное, просто какие-то разные оттенки серового.
Делается элементарно, это ни разу не французские изыски, а такое добротное, "ароматное", где-то даже музыкальное блюдо.
Но, все же вкусно, поэтому делать стоит, особенно, на пьянку.
На четырех человек
Берем кило ребрышек, грамм 700-800 кислой капусты, которая прсто капуста и соль, стакан белого вина, штук 10 ягод можжевельника и щепоть тмина.

1

Первым делом проверяем капусту на соленость, кислоту и прочую хрень

 

2

Если слишком кислая - то промываем и хорошо сливаем.

Ребра промываем, кидаем в кипяток и варим пару минут.
Воду сливаем, ребра промываем.
Кидаем в кастрюлю ребра, капусту, вино, можжевельник и тмин, лист лаврухи, вливаем вино

 

3

Доливаем воды, чтобы покрыло ребра, и варим под полуприкрытой крышкой часа два, пока мясо не будет слазить с ребер.

Правильно ребра достать, снять мясо, кости выкинуть, а мясо вернуть, выловить ягоды можжевельника и выкинуть, ибо на раскусе они не вкусные ни разу, но можно и не заморачиваться. Перчим, проверяем на соль и досаливаем, если надо
Жрать с отварной картошкой

 

4

Рекомендую жрать с кетчупом: сладость кетчупа балансирует кислоту капусты, получается вкуснее.

5

 


 

 



+1

На зад   

 

Метки: свинина

   Уже высказались (1):



мангол

  • 25 октября 2012 00:11
  • Камент № 1
Крео: 3
Каментов: 1 204

нихуя нипонял.а хде каменты?

Коллеги, поделитесь рецептом с друзьями в соцсетях. Тыцкните кнопку под крео - это так просто б/п
внеманее/ахтунг/увага! любые рицепты теста слать вот в суда testo@toptuha.com иниебет. иначе фсем песдец

Поздравляем с Днём рождения нашего камрада Анту! Выпеть за его здоровье можно здесь

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:*
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Для вставки картинки жать кнопку загрузить картинку и оттуда в камент копировать "Код фото для форума, чата"

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

нету. ждем идей

Чопапало

Свиной медальон. Часть вторая от Тона


...

ТоптОбъявы

Поздравляем с Днём рождения нашего камрада Анту!

Выпеть за ево здоровье можно здесь
сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

А скажы - щяслив ли ты в жызни и в работе?


ТоптАрхив

Январь 2018 (20)
Декабрь 2017 (30)
Ноябрь 2017 (81)
Октябрь 2017 (81)
Сентябрь 2017 (33)
Август 2017 (38)

«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • От заразы


  • Изгнатый дух


  • Ореховый языг


  • Монохром


  • Суп из чеченской белки



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Шипулина, Ана и Устюгова не включили в список участников Игр-2018
Первый вице-президент Олимпийского комитета России (ОКР) Станислав Поздняков заявил, что биатлониста Антона Шипулина, шорт-трекиста Виктора Ана и лыжника Сергея Устюгова на данный момент нет в списке ...

В США объявили об угрозе цунами после землетрясения у берегов Аляски
Землетрясение магнитудой 8,2 произошло вблизи южного побережья Аляски примерно в 278 км к юго-востоку от Кадьяка, сообщает Reuters со ссылкой на Геологическую службу США.

Басманный суд заочно приговорил гражданку США за хищение в Подмосковье
Басманный суд Москвы заочно приговорил к 11 годам заключения гражданку США Жанну Булах по делу о хищении свыше 11 миллиардов рублей бюджетных средств в Московской области, сообщили РИА Новости в суде.