Купила вот такую муку, она мне нравится, и добавлять ничего не надо из соды или разрыхлителя. Кто использует обычную, тогда разрыхлителя можно добавить или соды, она сметаной погасится.
А сегодня был праздник и я решила приготовить кекс. Ягоды были замороженные. Там ежевика, клубника, крыжовник и остатки мелкой смородины. Клубнику порезала на 4 части, крупную ежевику попалам. Беру:
9 ложек муки с горкой
100 грамм сливочного масла (растопить)
Сахарный песок (я половину стакана)
маленькую пачку сметаны
половину банки сгущеного молока
5 яиц
ванильный сахар
соли чуть
ягоды свежие или замороженные грамм 200 где-то
Яйца начинаю взбивать с сахаром, ванильным сахаром и солью
Добавляю масло, взбиваю.
Добавляю сметану, взбиваю.
Муку просеяла и в дежу. Здесь надо смотреть может меньше понадобится - зависит от размера яиц и жирности сметаны. У меня вся ушла.
пока все месится, смазываю маслом форму и присыпаю манкой.
Тут я попыталась показать каким должно быть тесто. Оно должно вилюшками стекать с венчика. Как густой мед.
Ягоды обваляла в муке.
Тесто вылила в форму, сверху высыпала ягоды и в духовку на 180 градусов.
Вытащила, дала остыть и на тарелку. Можно пудрой присыпать.
Вот он, красавчик!
Разрез!
Разлом!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: кекс мука сметана яйца ягоды свежие