1

На самом деле не такой он и ленивый. Как то очень давно я показывал ваще наиленивейший, но он и не совсем хачапури, гг. Там остатки разного сыра, чуть муки и сметаны, жарится на сковородке. Вот

2

А этот сделан по семейному рецепту. В записной книжке у мамы раскопал. Правда пришлось рец подпилить и убрать маргарин, всего то. Получилось так. Для теста берем 2 стакана муки, я взвесил, это 250гр. Кефир 65% от муки, это 162мл, по щепотке соли и сахара, 2 ст.л. растительного масла и ч.л. разрыхлителя

3

Смешать ложкой, потом руками. В начинку я не беру сулугуни, когда он остывает становится резиновым. Ну если жрать горячим то можно. Обычно я беру чанах, он соленый и резкий, добавляю творог. На 300гр чанаха пачка жирного творога и 2 яйца

4

Размешать ложкой или вилкой, потом пробить погружным блендером

5

Взял форму от Винни, немного прогрел в духовке и смазал растительным маслом

6

Затолкал туда тесто, размял руками и в духовку на 200º минут на 5–7 чуть подпечь. Если форма металлическая то этого делать ненадо

7

Теперь вывалить начинку и разровнять ложкой

8

Назад в духовку. Я выпекал минут 40. Хачапури должен подняться и зарумяниться. Вот так

9

Ну он потом оседает. К железной форме может прилипнуть, а к керамике нихрена

10

Жрать пока горячий с чаем и вином. Когда остынет с пивом заебися. Но тут каждый сам разберется

11

Приятного!

+14

На зад