Хуйня +4 Заебись

КАЛИНА КЛАССНАЯ!| Афтар: саян

 
1 

Многие, из нашей родовы, со стороны моей бабушки, Полины Федосьевны, проживали на севере Омской области, в самом что ни на есть урмане. Места глухие, потаённые. «Берендеево царство», - как говорила моя мама. Вроде и жили недалеко, километров 400 от Омска, но добираться к ним...

При планировании поездки в гости, автобус, чаще всего, не рассматривался совсем. Трястись целый день в «пазике», на жаре, то ещё удовольствие! Не меньшее удовольствие попасть в ливень «на профиле», как у нас называли грунтовые дороги, и встрять на несколько часов. Связи нет. Или жди, когда в пункте прибытия, выждав все сроки, отправят трактор на поиски, или сам, ножками, добирайся за подмогой.

Гостинцы, в поездку, тоже были необычные: запчасти для лодочного мотора, разные машинные масла и смазки, дробь, картечь, рыболовные крючки и прочие интересные для мелкого пацана штуки. Дед мой, Терентий Максимович, умел вязать сети и всегда брал с собой несколько штук «на подарки».

Последние пару дней до поездки у меня был свой маленький, личный праздник: дед раскладывал на столе все купленные железяки, мне же ответственно доверялось каждую тщательно протереть тряпкой и не менее тщательно смазать. Помню, решив деду подмогнуть, пригласил в гости своих друзей. Пацанам действо было край интересно: машины были во многих семьях, но лодочный мотор…..!!! Пока дед с бабушкой ездил на рынок, извели литра три солидола, простынь, честно мною потыренную в шкафу, и подшивку газет, которые трогать вообще не стоило! Надо ли говорить, что солидолом устряпались сами до невозможности и перемазали всё вокруг. От неминуемой расправы, за простынь, спасло вмешательство деда и отца. За газеты от деда подзатыльник таки потом прилетел.

Уезжали с речного вокзала. Не так конечно это было круто, как с автовокзала, но тоже здорово. (Старый омский автовокзал располагался возле цирка и, если повезёт, можно было сходить и посмотреть, как на заднем дворе купают слонов и прочую экзотическую живность).

Речной вокзал – это центр города. Построен на месте впадения реки Омь в Иртыш. (Омск назвали в честь реки Омь, а не потому, что это Отдалённое Место Ссылки Каторжан, хехе… жертвы ЕГЭ). В 80-х, при впадении Оми в Иртыш, практически возле причалов речных трамваев, нашли колчаковскую баржу, полную артиллерийских снарядов. Шестьдесят лет пролежала под водой. Как не нашли при строительстве набережной и вокзала – загадка. Повезло городу!

В ожидании отправления, практически все путешествующие мужескаго пола, обязательно посещали кафе «Речник». Легендарнейшее омское место, с легендарными шашлыками. Пиво было всегда. С собой, сами знаете чего, приносить не возбранялось.

Добирались тоже не быстро. Остановки по расписанию, да и Иртыш, ближе к северу области, такие кренделя выписывает.

Встречали нас на лесхозовском уазике. Ещё часа полтора пробирались по лесным дорогам и, возле Васькиной гривы, нас встречал трактор с санями, сваренными из металлических труб. Грива – это такой вытянутый длинный узкий холм, поросший лесом. Вокруг и между гривами, часто болотины, как естественные, всегда тут бывшие, так и сезонные, после дождей, когда полота поднялись и дорогу затопило.   Уазику хода нет.

Последние пару километров, для мелкого городского пацана, ехать было вообще круто! Уазик на санях, сани тащит трактор, грязюка нереальная…

Но в деревню всегда заезжали своим ходом.

Встреча подарки, застолье… Родова была «из старых, коренных», но не старообрядцы. Лютые такие лесовики, свысока смотревшие на «понаехавших», особенно по столыпинской реформе. «Мы всегда в сапогах хаживали и лаптёжников в родове нет!», - по сибирским меркам это как большевик с дореволюционным стажем.

Прадеда звали ФедОсий (не Федосей!). брата его младшего, Филарет. Дядьки тоже не просто поименованные: Калистрат, Авдей. По малолетству не помню, кто из мужской родовы выглядел вообще жутко: одноглазый, с порванным лицом. Зимой, на охоте, рысь бросилась с дерева. Как-то отбился и дошёл до деревни. Выходили.

Жили богато. Жили тайгой, рекой, подсобным хозяйством. Охота-охотой, но ягоды, кедровый орех, мёд и грибы сдавались в заготпункт потребкооперации в промышленных масштабах.

Дед держал пасеку. Помню, в один из приездов, бабушка рассказывала маме, что дед нашёл гарь и, в ближайшие года три, от продажи мёда, прибыль ждут небывалую. Гарь – кусок сгоревшей тайги, за несколько лет зарастает разнотравьем, мелким кустарником. За счёт золы, которой удобрена почва после пожара, всё растёт буйным цветом. Меда берётся больше, а сам мёд, называемый «гаревым», считался более целебным и стоил дороже. Найти гарь не проблема. Проблема в доступности: ульи как-то надо доставить и поставить. Машиной, или на лодке. Потом, бывает и несколько километров, тащить на себе через лес. Ещё припасы на сезон и балаган какой-никакой на пасеке построить надо.

Еда, меня, городского, просто поражала. Русская печка. Выпеченный хлеб хранили в плетеных коробах, в соломе. В погребе все соления в кадушках и бочках. Банок нет совсем. Мясы копчёные, вяленые, жареные, залитые жиром. Свиней не держали, свинину почти все не ели. Может брезговали, как многие из старожилов, может, что держать свинью в тайге накладно. Хотя, кабанов вполне себе добывали.

И сладости! Извините, но я мальчик городской, я к такое никогда не видел!

Представляю вашему благосклонному вниманию блюдо сибирской кухни, именуемое парЁнки.

Парёнки – чипсы из репы и моркови, высушенные в русский печи. Высушенные не до хруста, скорее вяленые, как сухофрукты.

Помимо овощей, парили ягоду в начинки для пирогов. Чаще всего калину и рябину.

Действующие лица и исполнители:

 - калина, собранная после заморозков;

- репа.

2 Ягоду очищаем от веток, укладываем в горшок. Репу, за отсутствием русской печки, заворачиваем в фольгу.
3 


В духовку, на 200 градусов, примерно на полтора-два часа.

Пропаренную ягоду пробиваем блендером, протираем через сито. Полученное пюре не особо сладкое, с лёгкой кислинкой и горчинкой. Сахар не добавляем, ибо незачем. Пареная калина с сахаром, часто, продавалась у нас в коопрторговских магазинах.

4 

5

Репу режем дольками, укладываем на противень, заливаем пюре из калины, В духовку, градусов на 150, на 30-40 минут.

6
7 

Даём остыть в духовке, достаём, отрезаем по потребности.

Употребляем с изрядной ложкой мёда.

8 9 

Вкус великолепный! Калина сама по себе имеет очень богаты и «вкусный» вкус, хоть и не всем он нравится. Репа чем-то напоминает по консистенции вяленую дыню. С калиной и мёдом самое оно!

10 

Кондово должно потребляться с отваром чаги, но у меня, к сожалению, чаги не случилось.

За сим будьте счастливы! Люди, любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают!

САЯН



Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Хуйня +4 Заебись

На зад   

 

Метки: калина репа мёд сибирская кухня

   Уже высказались (43):



Berg

  • 6 марта 2023 09:47
  • Камент № 1
Крео: 224
Каментов: 13 266

первыйнах и ниибед

йа из нифсех каторым калина нинравецо ващесафсем
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 6 марта 2023 10:28
  • Камент № 2
Крео: 14
Каментов: 2 579

Berg, а настойка на спирту?
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 6 марта 2023 10:49
  • Камент № 3
Крео: 8
Каментов: 4 780

мы даж в морс иногда нимнога калины пихаем..нормуль..
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 6 марта 2023 10:51
  • Камент № 4
Крео: 8
Каментов: 4 780

как интересна всио...у нас на районе тож парят бруснику, но эт на севере области, а на западе топят..ыыы... я так и не пОняла,это разное или одинаковое... ну понятно, что если на плите топить, то действие разное..но в печке-духовке ж одинаковое...кароч, не знаю
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 6 марта 2023 10:52
  • Камент № 5
Крео: 14
Каментов: 2 579

Сонька Золотые ручки, целую Ваши ручки, душа моя!
Рад видеть!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 6 марта 2023 11:00
  • Камент № 6
Крео: 8
Каментов: 4 780

саян,оч оч радаа!! особенно читать...жаль, что редко пишешь для нас
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 6 марта 2023 11:28
  • Камент № 7
Крео: 224
Каментов: 13 266

Цитата: саян
а настойка на спирту?

нипробувал. мну запах нинраведцо калинин
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 6 марта 2023 11:48
  • Камент № 8
Крео: 224
Каментов: 13 266

Цитата: Сонька Золотые ручки
жаль, что редко пишешь для нас

какбутта ты пишыж чяста гугугу
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 6 марта 2023 15:26
  • Камент № 9
Крео: 8
Каментов: 4 780

я нитокая интересная, как Саян..ыыы..и у мну нет кухни...у мну есть плитка индукция однокоМфорочная...и микроволновка..всио..
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 6 марта 2023 18:22
  • Камент № 10
Крео: 224
Каментов: 13 266

темболие энтирестна што икаг ты фтам гатовеж
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 6 марта 2023 21:07
  • Камент № 11
Крео: 8
Каментов: 4 780

Цитата: Berg
темболие энтирестна што икаг ты фтам гатовеж

хуйнул в кастрюльго че попало..ыыыы..ставишь функцею суп..через 2 часа суп..но мало..ыыы..еще сосиско на сковородко и функцея гриль... жарить опасно..ыыы..секунда и всио кху ям сгорело
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 6 марта 2023 21:18
  • Камент № 12
Крео: 224
Каментов: 13 266

Сонька Золотые ручки, бисфоткаф низочод
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 6 марта 2023 22:25
  • Камент № 13
Крео: 8
Каментов: 4 780

это вот так происходит..ыы
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


мангол

  • 6 марта 2023 23:08
  • Камент № 14
Крео: 1
Каментов: 333

всех мадамов с наступаюсчим 8 мартом!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 7 марта 2023 10:39
  • Камент № 15
Крео: 14
Каментов: 2 579

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!
Корпорат надвигается неотвратимым домкратом!
Традиционно, бухгалтерия, сметчики, архив и геодезический ололо....
Супруга опять носится с идеей: " под этот галстук нужна розовая рубашка..".
Меня братва на раене не поймет.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 7 марта 2023 12:01
  • Камент № 16
Крео: 82
Каментов: 2 541

Йа сигодня бухадной!! И завтрева бухадной!! Радая шопиздец. Ибо вчерась в девять вечера кады открываецца шлагбаум бежать домой у мну было ещё три мешка хуёв.. работы то есть. Пришла домой, сходила в душ, села на стул, посмотрела последнюю серию ласт оф ас и проснулась ща в своей пастельке. По ходу рубанулась перед голубым экраном. Зато у нас солнце неожиданно светит. Отвыкла уже за полгода за этот оранжевый круг на небе.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 7 марта 2023 12:08
  • Камент № 17
Крео: 82
Каментов: 2 541

Псицы мои щебетают тож солнце увидели. Ща опять начнецца: а давай построим гнездо в самом неподходящем для этого месте? И понеслась таскание соломы у кроля с пихание её в кувшин для воды или горшок с кактусом
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 7 марта 2023 12:09
  • Камент № 18
Крео: 82
Каментов: 2 541

Репу я сжорлила а вот калина в морозилке есть. Надобы достать. Пасиб Саяну за годнублюдь!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 7 марта 2023 12:09
  • Камент № 19
Крео: 82
Каментов: 2 541

Всем бобра-добра!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 7 марта 2023 12:12
  • Камент № 20
Крео: 82
Каментов: 2 541

Как хорошо, шо у нас нет карпоротивов! Ненавижу розовый цвет!!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 7 марта 2023 12:16
  • Камент № 21
Крео: 82
Каментов: 2 541

мангол, Пасиб /стеснюче цаломкаед в щеку/
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Трахтор

  • 8 марта 2023 11:31
  • Камент № 22
Крео: 4
Каментов: 4 770

Цитата: Сонька Золотые ручки
это вот так происходит..ыы
ооооо!!! Это мегазачетище!!!! Жаретные пельменя! Это не вкусно, а афигительно вкусно!!!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Трахтор

  • 8 марта 2023 11:32
  • Камент № 23
Крео: 4
Каментов: 4 770

Всех мадамов и мамзелей с восьмымм мартом!Уррряааа!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Трахтор

  • 8 марта 2023 11:44
  • Камент № 24
Крео: 4
Каментов: 4 770

Цитата: саян
под этот галстук нужна розовая рубашка..
страсть экая....
Читал опус прям вот с наслаждением! Ярко  описано все, что ажно завидки берут. Ибо у меня родовы в деревнях и селах нетути от слова "совсем нихуя", по маминой линии - там фашист шароебился, По папиной - да тож не судьба была никому уцелеть, со стороны жены - да тож все уже городские, хотя корни у нас у всех - деревенско-сельские, вот оказалось - не судьба...всегда, еще в школе завидовал тем, у кого бабушки-дедушки, да дяди с тётями в деревне есть...
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Трахтор

  • 8 марта 2023 11:46
  • Камент № 25
Крео: 4
Каментов: 4 770

я, помнится, когда в КРасноярском крае жил, попытался жарены пельмени соорудить. Вот какая б добрая душа сказала, что их поперву отварить надоть! Я-то по простоте душевной сразу их жарить кинулся. Нуи  получил в результате тазик микрочебуреков...сожрал, ясное дело, под спиритус вини, ибо его в магазинах тогда было.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 8 марта 2023 14:48
  • Камент № 26
Крео: 82
Каментов: 2 541

Никада их сначала ни варю! Просто часто впросак на скавадодко и всё.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 8 марта 2023 19:56
  • Камент № 27
Крео: 224
Каментов: 13 266

Цитата: Ведьма с луком
впросак на скавадодко и всё

этакаг?
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Трахтор

  • 9 марта 2023 06:07
  • Камент № 28
Крео: 4
Каментов: 4 770

Цитата: Ведьма с луком
Просто часто впросак на скавадодко и всё.
Радость моя, а это что было???
Ибо если не варить а сразу жарить, то получаются микрочебуреки с быстрозасыхающей оболочкою. А вот если сперва подварить чутка (не до готовности, а просто, чтобы тесто оболочки насытилось водою, то оно вполне себе хорошо потом прожариватеся и жуется.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Трахтор

  • 9 марта 2023 06:09
  • Камент № 29
Крео: 4
Каментов: 4 770

Погода на улице полное говнище, льет дождь, пизец всему, вот в такую погоду я в прошлый понедельник и уебся на улице ап твердь земную...и прогноз на весь день плюсовая температура и мокреть со всех сторон.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 9 марта 2023 08:14
  • Камент № 30
Крео: 224
Каментов: 13 266

павапросу жарге пельменей фставлю сваю скромную имху
марожэные жаредь странна сночяла нада чуть варнуть каг скозал мнук трахтор
свежелепленые можна жареть сходу
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 9 марта 2023 10:49
  • Камент № 31
Крео: 82
Каментов: 2 541

Цитата: Berg
павапросу жарге пельменей фставлю сваю скромную имху
марожэные жаредь странна сночяла нада чуть варнуть каг скозал мнук трахтор
свежелепленые можна жареть сходу

 вот я и жарю сходу
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 9 марта 2023 11:03
  • Камент № 32
Крео: 14
Каментов: 2 579

Замороженные пельмени можно жарить сразу.
Обжарив, добавить буквально несколько ложек воды и подержать под крышкой на малом огне.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 9 марта 2023 11:06
  • Камент № 33
Крео: 14
Каментов: 2 579

Переживших 8 Марта с пайшанба!
8 Марта - восьмым марта, но пайшанба никто не отменял.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 9 марта 2023 11:07
  • Камент № 34
Крео: 14
Каментов: 2 579

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


саян

  • 9 марта 2023 11:23
  • Камент № 35
Крео: 14
Каментов: 2 579

Про пельмени е мешало бы креоос наваять.
Давно хочу в пелеменесрач врубиться, но готовить хлопотно...
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 9 марта 2023 12:57
  • Камент № 36
Крео: 8
Каментов: 4 780

Цитата: саян
Замороженные пельмени можно жарить сразу. Обжарив, добавить буквально несколько ложек воды и подержать под крышкой на малом огне.

муж домашней так же делаит..я без воды жарю..надо хрустики условно ему, то не накрывай, не надо, то пропарь просто..там же есть влага...но без воды..
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


мангол

  • 9 марта 2023 17:18
  • Камент № 37
Крео: 1
Каментов: 333

я ужё моск теряю. вчерась на работу дёрнулся. иду и думаю,чё народу нету. потом допёрло,что празднечный день сёдня. дебил блин.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Berg

  • 9 марта 2023 22:11
  • Камент № 38
Крео: 224
Каментов: 13 266

калеге тяпнецо будед зафтро наверна. нада валедольчеку ебануть и фкойго
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 10 марта 2023 01:07
  • Камент № 39
Крео: 82
Каментов: 2 541

Ты пингвин или кот?!?
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 10 марта 2023 01:24
  • Камент № 40
Крео: 82
Каментов: 2 541

Я прям целиком растроятая шо тяпницы нет…
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 10 марта 2023 01:25
  • Камент № 41
Крео: 82
Каментов: 2 541

Зря мартиню пакупала
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Ведьма с луком

  • 10 марта 2023 01:26
  • Камент № 42
Крео: 82
Каментов: 2 541

А мне один красивственный высокий и умный мужчина цвяточег на восьмумарту падарил. Сама интересное шо ни муж. Гггг.
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |


Жук

  • 13 марта 2023 08:42
  • Камент № 43
Крео: 13
Каментов: 2 028

Респект комраду Саяну! Репу в наших краях продавать то стали, но пошто она не уразумеем до сих пор. А оно вона как
  • Зацени камент: Хуйня
  • 0
  • Заебис |

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:











ТоптОбъявы

Техпаддержки псто
внекадь


сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Нужнале тибе таптуха


Скоро на тарелке

  • Намьог


 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Баблог

  • Праснайпероф

  • Прабуеры

  • Прагимн

  • Прапажрать

  • Прасимвалы

  • Прабартини

  • Прафудбол

  • Праакрожго

  • Праакиан

  • Прануерг

  • Прамультег

  • Прапавидлу исчо

  • Праакуджаву

  •  
    Праздники сегодня

    Чо твориццо...