Главная > Рецепты / Выпечка / Первое > Зеленый суп с ватрушками
Зеленый суп с ватрушками31-05-2021, 08:06. Разместил: Къяра |
1Такой воскресный обед. Надо было первое варить, вот у меня такой пазл сложился, всем понравился. А к супу пекла соленые ватрушки, очень рекомендую. Я не готовилась специально крео снимать, использовала, что в холодильнике было. Для супа взяла: лук, морковь, картошку, кабачок, замороженный горох, зеленый перец острый, чеснок, укроп, грудинку из морозильника, куриный бульон с курицей, из специй - лавровый лист и душистый перец. 2 Сразу ставлю тесто: Мука пшеничная — 600 г Дрожжи - 7 г Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Молоко — 250 мл Яйцо куриное — 2 шт Куркума - 1,5 ч.л.Масло растительное — 40 г. Тесто просто сразу замесила и поставила подниматься. 3Поехали параллельно! Обжариваю лук прямо в кастрюле. 4Туда же половину морковины соломкой. 5Потом я закинула грудинку и когда обжарилась кинула кабачок. 6И картошку. 7И перец. 8Залила куриным бульоном. 9Начинка для ватрушек: грамм 300 творога, около 100 грамм адыгейского копченого сыра, яйцо, укроп и соль. 10Все перетерла и смешала. 11Достала тесто, обмяла, подкатала и разделила пополам. 12Катаю шарики, их получилось 15 штук. Начинки прям на все хватило. Не знаю, как у меня это получается. 13Раскатываю лепешку и делаю солнышко. 14Из солнышка делаю корзинку. 15Даю подняться минут 10 и заполняю начинкой. Ставлю на 180 с паром первую партию, пока делаю вторую и доготавливаю суп. В суп осталось кинуть горошек, посолить, закинуть укроп и чеснок. 16 Вот собственно и все! Угощайтесь! 17 Плюшки получились замечательными, их и к супу хорошо, и кофе с ними, ага! 18Еще фотка. 19Помучаю... 20Разлом! 21В лошке! 22 Все, эфир окончен! Приятного аппетита, дорогие мои! Вернуться назад |