Главная > Рецепты / Десерты / Выпечка/Жареное тесто > Блинчатый пирог

Блинчатый пирог


17-04-2019, 08:41. Разместил: Кьяра
1Блинчатый пирог

Вы думаете всякие блинные торты – это современная придумка? Вот и нет. Если верить исследователям русской кухни, наши предки даааавно до этого додумались. Я, например, верю. Есть же всем известный курник! Вот сегодня покажу очень такой наш блинчатый пирог. Блинные пироги удобно готовить из предварительно испеченных тонких бездрожжевых блинов: чем больше слоев, тем выше и красивее будет сам пирог. И первым завожу тесто на блины, обычные скороспелые. Сколько их получилось я не помню, можно по слоям потом посчитать. Правда попутно они еще и жорлись.

2Блинчатый пирог

Теперь беру: где-то полторы тубы мягкого творога, одно яйцо и хорошую пригоршню изюма.

3Блинчатый пирог

Яйцо смешиваю с творогом.

4Блинчатый пирог

Замачиваю изюм.

5Блинчатый пирог

Начинаю печь блины.

6Блинчатый пирог

Сразу складываю в форму для запекания. Смазываю творожной массой.

7Блинчатый пирог

Раскладываю изюм.

8Блинчатый пирог

Накрываю. И дальше – смазываю, раскладываю, накрываю!

9Блинчатый пирог

До самого конца! Обмазываю сверху творожной смесью.

10Блинчатый пирог

Теперь эту конструкцию надо поставить в духовку на 180 и подрумянить. И получится вот так!

11Блинчатый пирог

Из-за того, что форма больше диаметра блинов, он так вот поплыл. Но мне даже понравилось, такой не выхолощенный.

12Блинчатый пирог

Теперь отрежу кусочек.

13Блинчатый пирог

И торжественно-близко!

14Блинчатый пирог

Это прям оооочень вкусно! Засим раскланиваюсь. Приятного аппетита, дорогие мои!


Вернуться назад