Соус назвал в честь Васюганского урмана - одного из самых больших в мире болот, куда люблю ездить на охоты-рыбалки и где купил себе дом в брошеной деревне.

Холодца начали стеснятся, словно деревенских родственников неожиданно впёршихся на защиту докторской диссертации по философии. В среде "тилигентав и тилигентих в первом поколении", расплодившихся во множестве на разрастающихся оборонных и нефтехимических предприятиях, холодец был практически изгнан с официальных (но не семейных!) домашних банкетов. "Ну что Вы, какой холодец? Я по городскому стол собирала, как в ресторане....", - заявила мне однажды супружница начальника цеха ракетостроительного завода, устраивая банкет по случаю вручения ордена её мужу. И наплевать, что при приготовлении заливного руки у неё торчали из жопы (причём локтями вперёд), но зато стол "городской"... Одним словом: "Какая гадость ваша заливная рыба!" (с)

конкурс соусов подходит к концу, взяток соусов заслано немало, хотелось завершить чем-то более экзотическим. да и к тому же 2 августа, праздник как никак. нет, братушек с беретах я уважаю тоже, но у меня в этот день еще и день свадьбы.

Так, как букафф ни кто не читает, буду немногословен.

Всем здрасти!
Закончу я пожалуй своё участие в конкурсе чем нибудь сладким. Вариантов было много, но я остановила свой выбор именно на этом соусе.. хотя я долго думала, соус это или не соус, но подается то он как соус и вареньем его тоже не назавешь. Вобщем решено – соус! А, ну да.. остановила я свой выбор на этом варианте потому что последнее крео было замороченым (но вкусным) и много возни возле плиты.. хотелось чего то домашнего, всем доступного и вкусного. Да и яблочный спас совсем скоро, так что все подходит.

 

Доброй ночи/утро/день топтухчане!

Люблю я соусы всякие разные.. очень люблю. Иногда бывает так: есть котлета, есть макароны, но нет соуса. Или есть гарнир, есть зажаренная утка, а соуса нет.. да много примеров можно привести. Вот этот соус как раз подходит ко всему.

Абсолютно не запланированное блюдо. Пошел за рыбой для суши на ужин. Голова после вчерашнего еще не приняла округлую форму и напоминала куб. С этим нужно было как-то бороться, и я четко помнил что дома была бутылка текилы. Надо было взять пару лаймов и идти лечится. Но что ж без закуски чтоль пить?