Итак, дорогие товарищи, вчера мы у кумы был ДР, и мы довольно таки неплохо посидели. На меня была возложены почетные миссии пересолить плов и сделать настоящий секретный армянский соус к тандырному шашлыку

Секретный соус к тандырному шашлыку по древнеармянскому рецепту. Афтар: Жук


 


 
Для меня это библия.
Современная кухня это круто, но давайте вернемся к истокам.
Для всех, кто любит готовить.
Специально для Мясника, миллион соусов=)

 
Вариант тушеной курицы, похожий немного на чахохобили, но в испанском исполнении. Делается просто, на раз-два-три
Курица чилиндрон от Тона

 
Чимичури и аргентинский картофельный салат. Афтар: КонАццкий Syndrom
Аргентинский соус к мясу на гриле, популярен, в принципе, по всей Южной Америке.
Делается очень просто и из простых вещей. Рецепта, который можно сказать единственно правилный - нет. Добавляют туда всякие специи, и кумин, и кориандр.
Существует даже "красная" версия, с томатами и запеченым красным перцем.
Но вот у меня тут самый базовый вариант. Научил готовить сосед моего друга. Его сын паебывал дочку соседа, а сосед - из Аргентины. Несколько раз посиживали вместе, виски, водку и винище этот аргентинец хлестал под стейки на барбекю бутто "великий и могучий", ага. К мясу на гриле всегда было чимичури, просто великолепный соус не только к мясу, но и к рыбе, и даже овощам.
Те, кто еще не делал чимичури - рекомендую попробовать, вот в таком базовом варианте, а там уже сами решите, какие специи добавить, если добавить.
Меня так базовый вариант устраивает больше всего

 
Коньячный кисло-сладкий соус к мясам. Афтар: Жук

 
Не чалахач, а говядины кусок. Новогоднее. Афтар: Жук

 

Новогодний пивной соус с добавками. Афтор: Жук



 
Первый раз сделал 2 месяца назад, результат понравился. Когда запасы подошли к концу, чуть исправил рецепт и решил выложить.
Рецепт прост: все взять и прокрутить в блендере. Но поскольку рецепт без картинок не интересен – тему пришлось раскрыть.
Аджика Абхазская. Аффтар: Чугунный Веник

 
Досталось мене, значит, нахаляву чють больше килограмма пейздатых острых перцев
Утилизация перцеф. АДжыга, хуле. Аффтар: Зёма

 
Лазы или лазджан. Аффтор: Жук

<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

нету. ждем идей

Чопапало

КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ-КЫБЫНЛАР, или более звучно-КИБИНЫ. Аффтар: Муля (с)


Долги надо отдавать, посему выкладываю кибины, которые были в анонсе. ...

ТоптОбъявы

Поздравляем с Днём рождения нашу камрадиху Соньку золоторучку!

Выпеть за ейо здоровье можно здесь
сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

А скажы - щяслив ли ты в жызни и в работе?


ТоптАрхив

Январь 2018 (16)
Декабрь 2017 (30)
Ноябрь 2017 (81)
Октябрь 2017 (81)
Сентябрь 2017 (33)
Август 2017 (38)

«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Пернатые креветки


  • Фрикасливки


  • От заразы


  • Жареный кефир


  • Изгнатый дух



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Число пострадавших при нападении на школу в Бурятии возросло до семи
Семь человек пострадали в пятницу утром в школе в поселке в Сосновый Бор в Бурятии, где подросток совершил нападение на учеников и учительницу с топором.

На Украине нашли крупное месторождение золота
В Раховском районе Закарпатской области обнаружили крупное месторождение золота.

Путин на Крещение окунулся в прорубь в монастыре на Селигере
По завершении рабочей программы в Санкт-Петербурге и Ленинградской области Владимир Путин посетил мужской монастырь Нило-Столобенская пустынь и принял участие в крещенских купаниях на озере Селигер, ...