Зеленое тайское карри с креветками (Кенг Кьяо Кунг)

Это одно из классических блюд кухни северного Таиланда, оно немного мягче красного карри, более сладкое, но не менее согревающее и ароматное. Я несколько раз делал, но все время получалось "не то пальто", хотя готовил с оригинальными ингредиентами по правильному рецепту.


 

Помницца, когда-то давно выкладывал такие мокороны. Рецепт вызвал савиршенно неадназнычные отклики. Не щетая тех, кому потратить 30 гр водки на готовку показалось непрастительной расточительностью, были и другие, подходившие с позиций нерушимой логики.
Че я могу сказать? Логика-логикой, а всеже приготовить вкусно пожрать - это немного сродни магии, где логика атсасывает нафсигда!
Так что не знаю, насколько данный рецебд логичен, но то, что вкусно - патвирждаю!


 

Фузилли с гребешками

из разряда миллион раз было и лично готовил, но все равно расскажу.


 

Макароны с чесноком и соусом.

Данный соус практически всегда у меня есть в морозильнике на случай быстрого завтрака . Конечно у него бывали разные времена и иногда  в нем грустили  фригидные шампиньоны, а не ароматные лесные грибы, было он феерично летел в мою морду лица в результате добавления туда всяких новых ингредиентов которые меняли вкус до состояния «очень специфического», мука сворачивалась гадкими комками, сливки выходили из кастрюльки со словами «белое вино не пьем» в общем занятно проводили время.


 
Во кто бы что не говорил, а красную рыбу типа лосося я не люблю ни жаренную, ни на гриле. Мне она кажется сухой и безвкусной. Но вот сырую или соленую очень даже уважаю. Ну и, пожалуй, еще один вариант в термиеской обработке – это со сливками и пастой

Фарфалле с лососем (Макароны с рыбой)


 
Бонжорно, Бамбини и Бамбине!
Италия — как много в этом слове для сердца русского слилось!
Я вот не устаю поражаться многообразию и звучным названиям итальянских макаронов. Ну вот плоская лапша с аппетитным названием паперделли, к примеру. Но сегодня не об этом.

Fusilli al Salmone selvaggio alla Toscana. (Фузилли с диким лососём по-тоскански)


 

 Сам рецебд - ничего нового и интересного, обычная такая мокоронная запеканка классического вида.
Выкладываю чисто из за довольной редкой формы макарон, не часто встречающейся. Fiorelli.
По мне, так чем-то похожи на грибы-лисички, хотя сами итальяхи утверждают, что форма напоминает морские волны.
Хз, чесно говоря.


 

Скорей фсего, народ мокороны, фсежы, готовит. Но не вывешивает. Из чего следует вывод, что жрут прямо из кастрюли под адеялом, чтобы никто не увидел и не атабрал.
А я не из трусливых! Вот, мокороны!
Ну, почему готичные - сразу видно. Креветко тоже различимо. А злые - потому что arrabiata переводицца как "злой".
Ну, в этом случае злой - типа "острый". На самом деле обычный, очень простой томатный соус, с добавлением чили, даифсе.
В самом традиционном варианте это помидоры, чеснок, чили и базилик. Иногда добавляют лук.
В этот раз добавил, ибо помидоры ни разу не итальянские, а из банки, вкус небогатый.


 

 Джемелли - это не название блюда, а название формы макарон.
Поскольку такая форма гораздо менее известна, чем другие короткие макароны, те же самые пене - перышки, или фусилли, к примеру, то вот надумал показать
Сам рецепт, хоть и вкусный, но ничего нового, такой италостандарт.
Джемелли - в переводе "близняшки", иногда еще это форму макарон называют "рог единорога".
Казалось бы, какая связь? Но, если глянуть на форму паближе, то вапросы атсыхают и атпадают сами собой


 
Паста с морепродуктами
я конечно как канаццкий пасты готовить не умею, да и не фанат я мокорон. ем их крайне редко, ну раз в несколько месяцев наверное, я как-то все больше по овощам и мясу, ну и если уж лапша, то какая-нить рисовая ну или бобовая. но тут вот жена заставила, пришлось готовить. Решил не брать за основу какой-то конкретный рецепт, просто взял продукты, которые приглянулись и сварганил такое вот блюдо. Ща расскажу подробнее.

<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Новый конкурс
"Ебаш фарш 2017"


Подробности фтыкать тута

Чопапало

Свиной медальон. Часть вторая от Тона


...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз

РадиоАдмин

Кулинарная энциклопедия на Топтухе! Теперь с каталогом!
Фтыкай!!!
Статьи уже добавили:
Изя(10), Мясник(2), Като(1), Варвара(48), Миледи(2), Бося(2), Саванна(11), Канаццкий(5), Аби(2)
Браво, товарищи!!! Тагдиржать!!!

ТоптоНоука




ТоптОпрос
[все опросы]

Как ты представляеш себе инопланетянена?


Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Грушевидная вырезка


  • К: Рамамба ха бадамбуру


  • К: Фаршированый ужас


  • Паэли пафили



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

В России создана авиадивизия особого назначения
В Подмосковье из авиационной базы Воздушно-космических сил воссоздана авиационная дивизия особо назначения, сообщили "Интерфаксу" в понедельник в Минобороны РФ.

В Киеве частично обрушился мост над проспектом Победы
В Киеве произошло частичное обрушение моста над проспектом Победы, сообщает ICTV . По данным телеканала, в результате падения части мостовых балок никто не пострадал, была повреждена одна ...

Друг семьи Николая Караченцова рассказал о подробностях аварии
Друг семьи Николая Караченцова режиссер Юрий Рашкин рассказал о подробностях аварии, в которую попал актер, пишет "Вечерняя Москва".