Суп с жареным пшеном

Вот так готовишь много лет суп, а он оказывается из национальной кухни Узбекистана! Читала и поняла, что готовлю сок оши – это густой суп с жареным пшеном, мясом и овощами, с той только разницей, что не из баранины, а говядины, и специи я не кладу, зиру, например.


 
Мастава и катлама

Ну что, похолодало! А значит пришло время готовить густые наваристые супы. Сегодня мой выбор пал на маставу. Это такой густой узбекский суп.


 

Ханум или лень лепить манты

В самом начале хочу сразу сказать, что ханум это конечно же не когда лень лепить манты, это отдельное весьма достойное блюдо и к тому весьма красивое в подаче (если делать все по уму, а не как я). Это рулет чаще всего с картошкой и овощами, но не редко и с мясом, который готовится в мантоварке на пару.


 

Машкичири или Ферганский плов

не планировал делать, тут скорее спасибо надо Канаццкому сказать за то. что надоумил.

Ну а если рассказать о блюде, то это в общем-то плов, но только с машем, готовится традиционно среди жителей Ферганской долины Узбекистана.


+16

Машхурда | Афтар: Кузьма

 

Машхурда

А сегодня крепкая мужская похлебка, такая чтоб ложка стояла и водка пилась как вода... Но вот одно но: сподвигла приготовить ее меня Лена. Долго листала наш рисурс в разделе жидкие блюда и ткнула пальцем на нее. Так что я тут немного сбояню, но заодно напомню всем о существовании узбекской кухни.


+15

Машхурда по мотивам, без мяса, но с тыквой | На конкурс "Жаркое лето 2015" | Афтар: Варвара

 

Машхурда по мотивам, без мяса, но с тыквой

Маш до вот этого рецепта не готовила, и теперь знаю насколько зря! А тогда увидела Миледин рецепт, вдохновилась, сварила, поняла что такое не просто ем, а даже жру пища от удовольствия, и на моей кухне начались вариации на тему машхурды. Фотки опять прошлогодние, сильно постеснялась выложить после первоисточника и, в общем понятно, почему.


+16

Нохат шурпа | На конкурс "Жаркое лето 2015" | Афтар: Изя

 
Нохат шурпа

Что-то решила я попробовать среднеазиатскую кухню. Дебют, так сказать. В своё время мой плов вежливо назвали кашей с мясом, с тех пор я к нему не прикасалась, как и ко всему остальному. А тут обеды в "узбечке" навеяли на мысль.


 

Несколько слов о прошлогодней маёвке на границе Васюгансгого урмана.


 

Меня часто упрекают: «Саян, твои блюда готовить сложно, продуктов не достать: то тесто нужно на бульоне от варки жирной конины, то, прости господи, левое яйцо чёрно-белого барана…. Можно чё попроще, но вкусно?»
Можно. Как и большинство приготовляемых мною блюд одинаково вкусно в горячем и холодном виде, составляющие есть на любом мало-мальски приличном рынке, готовить проще, чем бульон сварить и для мужского здоровья вельми пользительно.
Встречайте – думгоза.


Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

нету. ждем идей

Чопапало

Анонс сала и краткий обзор рынка Российского провинции, с картавым текстом и говнофото. Ранимым душой и особо впечатлительным не читать! (Афтор - Maguchij)


Доброго времени суток, товарищи, не побоявшиеся взглянуть на дебютный высер! На т...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

А вот нравецо ли тебе отпуск?


ТоптАрхив

Октябрь 2018 (22)
Сентябрь 2018 (30)
Август 2018 (31)
Июль 2018 (29)
Июнь 2018 (32)
Май 2018 (31)

«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Дефственная сцобако


  • Суп из семи ииц



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Акции компании «Яндекс» подорожали после заявления её сооснователя
Акции компании «Яндекс» выросли в цене на 7,65% на фоне заявлений её сооснователя Аркадия Воложа о том, что он не собирается продавать свою долю.

РПЦ призвала Константинополь извиниться за свои решения по Украине
РПЦ готова открыть «двери для диалога», если Константинополь осознает «ошибочность своих действий» и принесет «извинения за те действия, которые уже нанесли существенный ущерб и всему мировому ...

Патрушев начал переговоры с Болтоном в Москве
Патрушев намерен получить от Болтона объяснения о дальнейших шагах США по Договору о ракетах средней и меньшей дальности (ДРСМД).Кроме того, планируется, что помощник американского лидера по ...