Главная > Рецепты / Второе > Сырные лепешки

Сырные лепешки


9-10-2020, 18:55. Разместил: Мила Равно

1Сырные лепешки

Несколько лет назад Кузька показывал лепешки, рецепт которых я взяла на вооружение, и когда местным нужен был «хлеб», с легкостью их исполняла. Потом возник перерыв в исполнении. А сейчас снова лепешки вернулись на сцену, но я решила пехнуть в них сыр и смазать сливочным маслом, чтоб исполнять без скрипа. 

Для лепешек беру:

Мука – 200 г

Тертый сыр  – 50 г

Растительное масло – 20 г

Вода – 90-100 г

Дрожжи живые – 10 г /сухих дрожжей берите 1 ч.л. без верха/

Соль – 1/3 ч.л.

Любая любимая сухая трава /у меня петрушка/ – 1 ч.л.

Сливочное масло – 50 г

Для пехания в лепешку /тут все опционно/:

Яйца – 2 шт.

Шпинат с базиликом – 30 г

Чили перец халапенис

Салат – 2 листа

Сладкий лук – 30 г

Маринованный огурец – 60 г

Ветчина – 100 г

Как не старалась, один хер некоторые ингредиенты сыбались, но потом были отфотаны отдельно.

2Сырные лепешки

Крупнее шпинат с базиликом, а то на общей фоте они темным, мягко говоря, пятном.

3Сырные лепешки

Этот состав приготовлен руками моей краснодарской знакомой из огородных шпината и базилика, заморожен и передан мне через моих мужиков. Вкус здоровый, витаминный.

Замесим тесто: муку, растительное масло, соль, дрожжи, сухую траву, воду соединяем в большой миске

4Сырные лепешки

вспоминаем про сыр, добавляем к остальным ингредиентам

5Сырные лепешки

Вспоминаем про масло. Готовим его, нарезав на кусочки.

6Сырные лепешки

Вымешиваем тесто минут 5. Идеальная консистенция теста - это когда оно к рукам не прилипает вообще совсем.

7Сырные лепешки

Кладем его в пакет и отправляем в наших осенних реалиях на батарею.

8Сырные лепешки

Через 30 минут оно поднимется. Нарезаем на 6 частей

9Сырные лепешки

Раскатать лепешку. В этот раз я обрезала край по тарелке. Больше так выпендривацца не планирую. Просто буду раскатывать произвольную форму, как и поступала с Кузькиными лепешками.

10Сырные лепешки

Хорошо разогреть сковородку на огне чуть выше среднего. У моей плиты это позиция «7». Поджарить лепешку с одной стороны

11Сырные лепешки

И с другой

12Сырные лепешки

Смазать сливочным маслом. /Полагаю, можно и оливковым/

13Сырные лепешки

Получилось 6,5 шт

14Сырные лепешки

Можно жрать и пустыми, ибо вкус охренительный и нежный. Но у нас жы полноценный завтрок, поэтому яйца и шпинатно-базиликовую смесь

15Сырные лепешки

Посолить и слегка перемешать

16Сырные лепешки

Поджарить на слабом огне /можете под крышкой/

17Сырные лепешки

Половину тип омлета уложить на лепешку, посыпать чили

18Сырные лепешки

Свернуть пополам, жрать урча и чавкая

19Сырные лепешки

Местным можно и ветчину пехнуть вместе с имеющимися на конкретное утро овощами

20Сырные лепешки

Это первая попытка и кривые лепешки

21Сырные лепешки

Сына тогда сожрал с сосисками и овощами

22Сырные лепешки

 

Всем привет, Равнолея


Вернуться назад