Главная > Рецепты / Второе > Сырные лепешки
Сырные лепешки9-10-2020, 18:55. Разместил: Мила Равно |
Несколько лет назад Кузька показывал лепешки, рецепт которых я взяла на вооружение, и когда местным нужен был «хлеб», с легкостью их исполняла. Потом возник перерыв в исполнении. А сейчас снова лепешки вернулись на сцену, но я решила пехнуть в них сыр и смазать сливочным маслом, чтоб исполнять без скрипа. Для лепешек беру: Мука – 200 г Тертый сыр – 50 г Растительное масло – 20 г Вода – 90-100 г Дрожжи живые – 10 г /сухих дрожжей берите 1 ч.л. без верха/ Соль – 1/3 ч.л. Любая любимая сухая трава /у меня петрушка/ – 1 ч.л. Сливочное масло – 50 г Для пехания в лепешку /тут все опционно/: Яйца – 2 шт. Шпинат с базиликом – 30 г Чили перец халапенис Салат – 2 листа Сладкий лук – 30 г Маринованный огурец – 60 г Ветчина – 100 г Как не старалась, один хер некоторые ингредиенты сыбались, но потом были отфотаны отдельно. Крупнее шпинат с базиликом, а то на общей фоте они темным, мягко говоря, пятном. Этот состав приготовлен руками моей краснодарской знакомой из огородных шпината и базилика, заморожен и передан мне через моих мужиков. Вкус здоровый, витаминный. Замесим тесто: муку, растительное масло, соль, дрожжи, сухую траву, воду соединяем в большой миске вспоминаем про сыр, добавляем к остальным ингредиентам Вспоминаем про масло. Готовим его, нарезав на кусочки. Вымешиваем тесто минут 5. Идеальная консистенция теста - это когда оно к рукам не прилипает вообще совсем. Кладем его в пакет и отправляем в наших осенних реалиях на батарею. Через 30 минут оно поднимется. Нарезаем на 6 частей Раскатать лепешку. В этот раз я обрезала край по тарелке. Больше так выпендривацца не планирую. Просто буду раскатывать произвольную форму, как и поступала с Кузькиными лепешками. Хорошо разогреть сковородку на огне чуть выше среднего. У моей плиты это позиция «7». Поджарить лепешку с одной стороны И с другой Смазать сливочным маслом. /Полагаю, можно и оливковым/ Получилось 6,5 шт Можно жрать и пустыми, ибо вкус охренительный и нежный. Но у нас жы полноценный завтрок, поэтому яйца и шпинатно-базиликовую смесь Посолить и слегка перемешать Поджарить на слабом огне /можете под крышкой/ Половину тип омлета уложить на лепешку, посыпать чили Свернуть пополам, жрать урча и чавкая Местным можно и ветчину пехнуть вместе с имеющимися на конкретное утро овощами Это первая попытка и кривые лепешки Сына тогда сожрал с сосисками и овощами
Всем привет, Равнолея Вернуться назад |