Овердахуя времени я хател перенести кухню на лоджыю. На то было три причины - нахуя мне кухня пачти 15 квадратов и свалка на лоджыи в почти 9 квадратов.

Ага, снова балконная кулинария. Я так скоро Балконским стану, хыы!
Не, ну надо использовать дни, пока не повалила белая гадость, и жрать на аткрытом воздухе, хе.
Ничего нового, на самом деле, вариация всем знакомой печенки с луком.

Кто из нас не помнит венгерских консервов «Глобус»? Горошек зеленый, лечо, компот ассорти, перцы (гогошары). А Токайское вино? А венгерская ветчина? Правда я искренне не понимала, почему имея такие просторы, СССР ввозил продукты из дружественных стран.

Мне нравится телячье сердце на вкус. Могу просто есть отварное с горчицей, но всегда интересней приготовить с каким-нибудь соусом. Это классический венгерский рецепт, причем готовится сердце вместе с легкими. Вернее классический набор продуктов, а вот вариантов готовки оказалось множество. По-венгерске это блюдо называется Szalontudo.

Этот рецепт подсмотрен мной у шеф-повара Павлова. Давно собиралась повторить, но все как-то не срасталось. Но вот момент настал!

Хоть конкурс и закончился, но суп этот вполне прозвучит как один из традиционных местечковых американских супов. Такой себе вполне чаудер из цветной капусты с жареным беконом. Суп конечно больше зимний, чем для жаркого лета или начальной осени, но наш нюёрцкий пролетареат давным-давно обнаглел в кондиционерах и потому жрёт зимнее и в жару тоже.

Способ приготовления такого мяса при невысокой температуре называется брассированием (томлением). Делаю часто. Результат восхитительный.

Будьте  здравы дарагийе товарище! Не балейте ни носом с саплями ни душой с мазгами! Представляю на ваш суд савместную падборку картинок.(Дедушкен мудак в соплях чють не потонул,вот гр.Гарошкен и памог! )А чо,дастойнайя смена растет бля, уже не страшно на пенсию ухадить!