Главная > Рецепты / Второе > Ребра в луке и глазури
Ребра в луке и глазури14-10-2020, 20:56. Разместил: Къяра |
А я опять со своими ребрами. Нравятся очень. И прям при мне ребята отрубают как мне надо от туши, красота! За что им огромное спасибо. Мяса много, костей почти нет, хрящи в основном. Края где только мясо, оставляю на первое или на картошку. В общем со всех сторон хорошо. В этот раз готовила вот так, тоже изворачивалась самостоятельно, без подсказок. Взяла лук. Вот тут я почистила весь, а использовала вот столько. Чистила и плакала горькими слезами Разрезала на четверти и в мясорубку. Теперь беру ленту, лук, соль с травами и перец. Ребра режу по одному. Смешиваю с луком, солью и много перцем. Укладываю в форму и убираю на ночь в холодильник. Утром достала, дала согреться и засунула в духовку на 220 градусов. Где-то через час убавила до 180 и стала готовить глазурь. Взяла вермут, пару ложек коричневого сахара без горки, пару ложек винного уксуса, бальзамический крем-соус и соль. Вермута грамм 100 использовала. Все смешала до растворения сахара. Достаю ребра, мажу. И так два раза. Собственно и готово! Можно жрать кто, как хочет и с чем хочет. И пара фотографий. Извиняюсь, но покажу! Версия для слабовидящих. И вот так. Все! Эфир закончен. Приятного аппетита, дорогие мои! Вернуться назад |