Главная > Рецепты / Второе > Ребра в луке и глазури

Ребра в луке и глазури


14-10-2020, 20:56. Разместил: Къяра

1Ребра в луке и глазури 

А я опять со своими ребрами. Нравятся очень. И прям при мне ребята отрубают как мне надо от туши, красота! За что им огромное спасибо. Мяса много, костей почти нет, хрящи в основном. Края где только мясо, оставляю на первое или на картошку. В общем со всех сторон хорошо. В этот раз готовила вот так, тоже изворачивалась самостоятельно, без подсказок. Взяла лук.

2Ребра в луке и глазури

Вот тут я почистила весь, а использовала вот столько. Чистила и плакала горькими слезами

3Ребра в луке и глазури

Разрезала на четверти и в мясорубку.

4Ребра в луке и глазури

Теперь беру ленту, лук, соль с травами и перец.

5Ребра в луке и глазури

Ребра режу по одному.

6Ребра в луке и глазури

Смешиваю с луком, солью и много перцем. Укладываю в форму и убираю на ночь в холодильник. 

7Ребра в луке и глазури

Утром достала, дала согреться и засунула в духовку на 220 градусов. Где-то через час убавила до 180 и стала готовить глазурь. Взяла вермут, пару ложек коричневого сахара без горки, пару ложек винного уксуса, бальзамический крем-соус и соль.

8Ребра в луке и глазури

Вермута грамм 100 использовала. Все смешала до растворения сахара.

9Ребра в луке и глазури

Достаю ребра, мажу. И так два раза.

10Ребра в луке и глазури

Собственно и готово! 

11Ребра в луке и глазури

Можно жрать кто, как хочет и с чем хочет.

12Ребра в луке и глазури

И пара фотографий. Извиняюсь, но покажу!

13Ребра в луке и глазури

Версия для слабовидящих.

14Ребра в луке и глазури

И вот так.

15Ребра в луке и глазури

Все! Эфир закончен. Приятного аппетита, дорогие мои!


Вернуться назад