Заливной язык. На конкурс Осень 2020
11-10-2020, 11:01. Разместил: Агафья
Па цыне 15 рупь наших за кило. Шесть штук в лотке. Замороженные. Но чистейшие, один к одному.
Посему из трёх будет заливное. С пюрехой и солатом с пахучим маслом. Из трёх будет отдельный кревас, надеюсь.
1
Промыть, сложить в мультиварку. Можно просто в каструлку.
2
Добавить морковь /Пингва, отвернись/, луковицу, пару лаврушек, пять горошин чорного перца, стрючок острого перца, соль. Заливаю водой, чтоп всё покрыло. В мульте 2 часа без режима скороварки, на тушении. В кастрюле быстрее варяццо, но мне нужно было отлучиццо, а чтоп пришла домой — и готово.
3
Ещо нужен кресс-солад. Для всех, кому кенза-петружко претид, спешл. Выращеваю во в таких коропках. Я без зелёнки вапще не могу. Не травоядна, но обожаю.
4
Йезыг готов. Чужие в хате гг
5
На нево марковку
6
Развести желатин по инструкции. Чо там у вас на упаковке. Разный же. У меня закон: на один стокан желатина — три стокана бульона. Из языков бульон не использую НИКОГДА. Так надо и ниибёт. Посему овощной, приготовленный заранее.
7
Залеваю, перчу по верху и в холодос.
8
С пюрехой горячей, да холодное заливное — самое оно. С хреном бы, да закончился, супружнек счаз привезёт, равно как и семена кресс-салата, а то закончелись.
9
Всем приятного! Ваша Агафья.
Вернуться назад