Салат с руколой, фасолью и ростбифом
1-11-2020, 21:40. Разместил: Тон
Сейчас покажу наверно наиболее удачный салат с руколой и ростбифом. Летом она душистая, пряная и мягкая. В конце октября собрали все что не съели летом и осенью, но она уже стала ядреной почище листьев горчицы. В салате с томатами и брынзой забивает напрочь все вкусы. Но есть запасной план
На фотке не мясо маленькое, отнюдь. Миска с руколой больно большая. На досочке ростбиф, приготовлен накануне, и я успел его изрядно обожрать. Делаю его обычно из килограммовой корейки на кости. Запечатываю на сковородке и довожу в духовке, солю. Сбоку уже остывшая бланшированная фасолька
Мясо режу тонко, иначе никак
В подходящую миску кладу сначала стручки. Походу нарисовалась половинка луковицы
Потом объемом не меньше идет мяско
Дальше порванная рукола. Поскольку она переросшая, внимательно убираю жесткие стебли. Положил сколько влезло. A к луковке присоединился перчик. Хуле, не сразу все соображаю
Ну и отправляю все до кучи
Теперь заправка. Фотку уже потом сделал когда уже все смешал. Просто заранее не знал что точно положу. Основа: мёд и горчица разводится в соевом соусе. Дальше попробовал и добавил все остальное. Состав: 1чл меда и горчицы, 2стл соевого, по 1чл темного и сладкого соевого, ароматического уксуса и тобаски с каким то еще ядреным чили. Децл вустерского, и когда все устроило добавил кунжутного масла
Всю эту шнягу смешал в чашке, вылил в салатник и размешал
Еще разок размешал и немедленно подал к столу с черными гренками. Делается быстро, съедается еще быстрее. Очень рекомендую
Приятного!
Вернуться назад