Пирог с руколой

1

Еще один рецепт с руколой. А то пропадет ведь. Нарыл в инете похожий рец и немного его подточил. Итак взял руколы граммм 100. Еще пропадал мангольд. У меня был красный, белый и желтый, тоже переросший децл

2

Ботва идет в начинку как можно догадаться. Хорошенько перебрал и изрубил ножом

3

В реце который я нарыл была брынза, но чтота жаба присела. Взял творог 9 градусов и посолил, ну а что? Разминал ложкой, солил и пробовал, должен быть пересолен с учетом добавления зелени и яйца

4

Хорошенько вымесил, попробовал и еще досолил, сколько не могу сказать

5

Тем временем подошло тесто. На 500г муки 250г теплого молока, по 2чл сухих дрожжей и соли, 2стл сахара, 50мл масла. Поделил тесто на две части, округлил и подкатал. Дал немного расстояцо. Форму смазал маслом и положил больший блин. На него начинку

6

Закрыл вторым меньшим блином и защипнул. Дальше острым ножичьком наметил надрезы, не до конца, чтоб не повредить нож и форму

7

Потом прорезал неострым ножом до конца. Поддел каждый из секторов и повернул левой рукой на 160 градусов по часовой стрелке

8

Ну и захуячил всю эту байду на 180 градусов на 45 минут. Через означеное время понял что не готово и включил конвекцию еще на 10 мин. Вынул и закурил

9

Ну пофотографировал, подразнился, еще покурил. Тем временем пирог немного остыл

10

Без особых усилий вытряс его нахуй на досочьку и налил чайку

11

Вскрыл. Да заебись вроди

12

Карочи, если соберусь повторять то начинку удвою, а тесто замешу из 300г муки. А то больно хлебно получилось

13

Приятного!