Крекеры

1 

Крекеры, самые простые и мои любимые. Они такие неопрятные получаются, что мне очень нравится. И, пожалуй, это единственный продукт, в котором мне пиво не мешает. Показываю самый элементарный способ, а так можете добавлять и менять все, что душе угодно. Все предельно просто. Беру:

Мука – 280-300 грамм

Масло сливочное – 100 грамм

Пиво темное – 100 мл (пиво никогда не отмеряю, глазом пристреливаю сколько из бутылки ливануть)

Соль (соль в букве)

Кунжут, есди хотите.

2

Тесто рубленое, руками не трогаю. Масло режу кусками, чтобы раскидать по муке.

3

Муку с солью высыпаю в комбайн и раскидываю масло.

4

Пробиваю в крошку.

5

Открываю пиво и лью где-то сто миллитров. Чтобы тесто "собралось".

6

Вот так. Тесто мягкое и в руках очень приятное. В пакет его и в морозилку минут на 30.

7

Делю попалам, чтобы тонко раскатать. Можно раскатывать толще, оно будет аккуратнее по форме, но мне нравится больще так.

8

Раскатываю тонко, ни чем не посыпаю. Тесто пластичное и не липнет, если не раскатывать на бревне. Режу. Можно вырубкой, можно, как у меня хреновиной. Но вскм, кто делает для себя и кому пофиг на фотографии, режьте ножрм да и все.

9

Духовка на 200. Бумагу ничем не мажу, просто выкладываю и все. В духовке минрут семь, наверное.

10

Готово!

11

Чуть ближе.

12

И разлом

13

Все! Приятного аппетита, дорогие мои!