Конкурсный изык (на конкорц Осень 2020)
1-12-2020, 12:40. Разместил: Сонька Золотые ручки
Лет так 5 взад собиралась повторить блюдо, жратое в типа ристоране русской кухни. Ристоран сам, канеш, был так себе, но там ходили красивые деффки в сарафанах и парни в рубахах, иногда попадались интересные и даж оч вкусные блюда, но, главное, там комплиментарно наливали пиисят грамм хреновухи якобы собственного приготовления и к ней давали сала с бородинским, ну и всякие капуздо-огурцы. Мне оч нравилось ходить туда минимум вчетвером, так как никто из моих хреновуху не пёт, йа – жадина! Ыыы
Тут обнаружилось, что дристорана больше нет, пришлось все ж повторять.
Список гридиентов не оч большой. На фото попало не все. Пропорций нет, как таковых.
- язык (любой)
- картошка (тож любая, но сырая сначала)
-иицо
- мука
- масло сливочное (по желанию)
- укроп, чиснок, соль, перец
- грузди соленые (маринованные)
2
С груздями вышел прокол, ибо я забыла, они вроде как и маринованные должны быть, но я взяла почему-то соленые, хотя с ними тож вполне, просто помню, что удивлением удивлялась, так как не знала, что грузди не тока солят. Вот такие, например. Скажем так, неплохие.
3
Дальше сварить картоху в мундире и языки (у меня свинские два), разогреть сковороду и топить сливочное масло. Вот тут ваще не факт, что оно там было, возможно, просто соус из муки-воды, я немного добавила, но мне не помешало, что удивительно. Процесс фотать невозможно
4
Всыпать муку, постоянно помешивая, потом постепенно вливать теплую воду, опять же постоянно помешивая. Густоту каждый сам под себя регулирует. У мну такая, как на фото. Там, где черная дыра, видно.
5
Дальше чистим картоху от мундира, трем на терке (мне так больше нравится), добавляем иицо, чуть муки, укроп, чиснок, соль.
6
Катаем шары. Дли Крьи – адинаковые шары.. гг
7
Ну и собираем свою сковороду
8
Заливаем, либо закидываем соусом (количество тож опционально, там было прям много залито)
9
И запечь в духовке мин 10.
10
Ну и поближе для слепых. Мы жрали с каперсами и халапеньо.
11
Теперь рассказываю, че бы изменила все ж. Там шарики были без чиснока –укропа, я все ж добавила, собственно весь вкус в простоте, но если выебываться, то я б в соус порубленные гребы добавила, шарики обжарила во фритюре и даж не запекала б их, наверное..
Кароч, основа есть, а дальше «сами-сами-сами». Это с одной стороны слишком просто, пресно и безвкусно (в смысле прям яркости и взрыва), но, сука, вместе с тем офигенно! Ваще, где я, а где белый соус… Даж памадоров нет! Вот такой вот перди монокль.
Жрите, пжалста,
Ваша Я.
Вернуться назад