Креветки с чоризо, кукурузой и картофелем

1

Отличный рецепт для пивной вечеринки с друзьями.
Всего получается много, вкусно, сытно и очень закусочно. Ингредиенты вполне понятны и просты: беби-картофель; кукуруза, я использую готовую; чоризо, путем долгих поисков и проб, нашла нормальную, во всяком случае, состав не настораживает, а расслабляет; креветки 31/40; чеснок, петрушка, лимон и так любимое Бергом, сливочное масло.

2

Фишка – приправа Old Bay. Готовой не найти в продаже, но это повод приготовить её самой. 

Взяла по чайной ложке копчёной паприки, зёрен горчицы, фенхеля, черного перца, хлопьев чили перца, молотого имбиря; мускатный орех половину чайной ложки натёрла; присемянника мускатного ореха – мациса, взяла две штуки; гвоздики тоже два бутона; душистого перца пять горошин; чайную ложку соли; один большой лавровый лист

3

Пришло время пробовать костариканский Милкин кардамон, отсыпала половину чайной ложки, остальное спрятала для приготовления новогоднего кекса

4

Все специи тщательно растёрла в ступке. У меня не нашлось белого перца, а он должен тоже присутствовать в составе приправы. Так что, кто рискнёт готовить, учтите и добавьте его чайную ложку тоже

5

Картофель отправила вариться, как закипит, хватит ему и на 10-ти минут

6

Чоризо крупно нарезала. Очень острая колбаса, прям, отличная находка, внутри свинина, шпик и специи

7

Картофель и кукурузу порезала, это будет первый слой

8

Сверху раскидала чоризо с креветками

9

Сливочное масло растопила в микре, добавила в него три зубчика мелкопорезанного чеснока и столовую ложку самопальной приправы Old Bay, хорошо размешала

10

Полила этим маслом все ништяки

11

Отправила под гриль и готовое посыпала петрушкой

12

Можно подать в сковородке, можно порционно

13

В принципе, можно не рассказывать, каков финал, понятно итак…

14

Всё достаточно острое, для любителей, самый квак кайф

15

Лично я, даже не знаю, что мне тут больше нравится…креветки ли, острая кукуруза ли или картофель с чоризо вприкуску. Всё вкусно.

16

Как вариант, можно приготовить порционно, разложив ингредиенты в фольгу и запечь. Но мне нравится, вот так под грилем всё сразу готовить. А вы, экспериментируйте! Приятного аппетита!