Главная > Рецепты / Выпечка > Печенье с творогом

Печенье с творогом


6-12-2020, 17:25. Разместил: Къяра

1Печенье с творогом

Сейчас печенье покажу. Я делала с творогом, но можно включить фантазию и сделать с чем угодно: творог с сухофруктами, орехи с сухофруктами, просто орехи молотые. Короче, как хотите. Всего начинки нужно на это количество теста 300 грамм приблизительно.

Теперь тесто:

Сметана  - 100 грамм

Масло сливочное размягченное – 125 грамм

Яйцо – 1 шт

Разрыхлитель – пакет

Мука – 300 грамм

Соль щепотка.

2Печенье с творогом

Сметану лучше взять плотную, процентов не менее 20. масло нужно растопить и все смещать для мук. Получаем вот такое тесто. Убираем в морозилку минут на 15. Кстати, знаете зачем просеивают муку профи? Не вот тебе, чтобы оно кислородом насытилось, а чтобы не попались инородные включения в готовое изделие.

3Печенье с творогом

Теперь начинка. В творог добавляю цедру апельсина - Милкин ребус.

4Печенье с творогом

И еще сахар, я брала немного тростникового и ванильный сахар. Все перемешиваю.

5Печенье с творогом

Тесто делю на три части.

6Печенье с творогом

Раскатываю в прямоугольник. И выкладываю вот так треть начинки.

7Печенье с творогом

Края защипываю и переворачиваю эту колбасу швом вниз. Разделяю рифленой штукой на печеньки. Выкладыва. на противень и  пеку при 180 до золотого верха. 

8Печенье с творогом

Готово!

9Печенье с творогом

И пара фотографий.

10Печенье с творогом

И версия для слабовидящих.

11Печенье с творогом

Приятного аппетита, дорогие мои!

 

 


Вернуться назад