Тыквенно-имбирный суп

1

Когда есть тыква это уже збз. С голода не помрем. Похожий, даже почти такой суп я показывал осенью 2012 когда деревья еще были большими, гугугу. Правда там я жарил овощи на сковородке. Сейчас можно найти варианты и с кокосовым молоком и с чечевицей но я держусь своего. Варю каждый год по несколько раз с небольшими нюансами. Бирем кусок от тыквы, морковку, лук, имбирь и чеснок. Доп ингредиент — стебли сорго или как его ласково называют лемонграсса

2

Он давно засох и ни в какие том-ямы не годиццо, но вполне ароматизирует бульон. Вапще где есть имбирь или листья лайма я его добавляю. Тыкву морковь и лук я порезал, помаслил, присолил и приперчил, кинул несколько долек чеснока и отправил в духовку на 200 с обдувом минут на 20

3

Взял заранее свареный куриный бульон, чистый как слеза комсомолки, кинул лемонграсс и поставил вариться

4

Достал овощи из духовки, дольки чеснока пока прибрал

5

Из кипящего бульона выудил всяки стебельки и положил овощи. Долил бульоном так что бы было 4 порции, оставил вариться

6

Минут через 20 снял с огня и прошелся погружным блендером. Попрововал, досолил и немного досахарил, поперчил и добавил готовый порошок карри, кстати оч неплохой

7

Вернул на огонь и влил сливки. 20% 200мл. До кипения уже не доводил

8

Очистил от шкурки запеченый чеснок и натер имбирь. Фиганул все это в суп и еще раз пробил блендером

9

Кушать подано садитесь жрать

10

Гренки очень в тему. Капуська тут случайно — закусывал. Поперчить надобно и кинзы немного а то какже

11

Ах какой же вкусный суп! И подать не стыдно и сожрут нежалко ыы. Приятного!