Пирог с тыквой

1

Продолжаем кушать тыкву. Так пшенну кашу с тыквой делал, суп варил, плов с тыквой съел, в чаудер клал — зашибись с кукурузкой пошло, жарил еще ее просто так, ну шобы еще. Для этого существуют книги! Ребята читайте книги и меньше торчите в интеренете. И вапще меньше торчите и дрочите, больше читайте и бухайте. Весь дом завален кулинарным чтивом — чо еще надо. Бирем книгу и видим фигу читаем

2

Тесто простое но оливковом. Обычно делаю в блендере, на киш там или еще куда. Пару раз бжжик и как закатаеца в шарик вынимаю и долепливаю рукаме. Ну там в пленку и на мороз. Я на всякий случай взвесил: 2 стакана муки у меня 276гр, масла в полстакане вышло 118гр

3

Вот эту тыкву еще не пробовал. Гигантская выросла, но зато домашняя

4

Взвешиваю полтора кг с запасом на очистки

5

Чищю от кожуры и изнутри немного. Рубаю кубеком. Сбрызгиваю оливковым и солю. Несколько долек чеснока и в духовку

6

Тесто достал с балкона и часть раскатал на холодной доске, уложил в форму. Убрал назад на балкон в холод

7

Ну сыр еще. У меня нашелся только пармезан, натер 100гр как положено

8

Дальше надо ждать. Тыкву вынул, чеснок выдавил, дал остыть. Смешал в миске с сыром и яйцами, добавил майоран, кориандр и тмин. Мускат пошел нахуй ибо по мне он тут ненужен

9

Я тама не все запротоколировал иначе будет нудно, рецепт то есть. Вона скока еще фоток было

10

Вывалил начинку, из обрезков налепил хуйни и в духовку на час при 190

11

Вот достал

12

Дал остыть накрыв тряпачькой и на стол

13

Да ваще не о чем тут говорить. Офигенске тесто и начинка. Чем то напоминает киш. Там с бульончиком или с чаем лучше некуда. Я уже пошел следующий ставить пока всю тыкву не сожрали

14

15

Приятного!