Главная > Рецепты / Выпечка > Кекс с ягодами
Кекс с ягодами1-02-2021, 19:22. Разместил: Къяра |
Купила вот такую муку, она мне нравится, и добавлять ничего не надо из соды или разрыхлителя. Кто использует обычную, тогда разрыхлителя можно добавить или соды, она сметаной погасится.
А сегодня был праздник и я решила приготовить кекс. Ягоды были замороженные. Там ежевика, клубника, крыжовник и остатки мелкой смородины. Клубнику порезала на 4 части, крупную ежевику попалам. Беру: 9 ложек муки с горкой 100 грамм сливочного масла (растопить) Сахарный песок (я половину стакана) маленькую пачку сметаны половину банки сгущеного молока 5 яиц ванильный сахар соли чуть ягоды свежие или замороженные грамм 200 где-то Яйца начинаю взбивать с сахаром, ванильным сахаром и солью Добавляю масло, взбиваю. Добавляю сметану, взбиваю. Муку просеяла и в дежу. Здесь надо смотреть может меньше понадобится - зависит от размера яиц и жирности сметаны. У меня вся ушла. пока все месится, смазываю маслом форму и присыпаю манкой. Тут я попыталась показать каким должно быть тесто. Оно должно вилюшками стекать с венчика. Как густой мед. Ягоды обваляла в муке. Тесто вылила в форму, сверху высыпала ягоды и в духовку на 180 градусов. Вытащила, дала остыть и на тарелку. Можно пудрой присыпать. Вот он, красавчик! Разрез! Разлом! Вернуться назад |