Мороженка системы лекартство для Карлсона
22-03-2021, 09:41. Разместил: Тон
Поскольку я люблю мороженку обзавелся мороженицей. Уже несколько лет. Разумееца перепробовал кучу разных рецептов и остался всем что попробовал ужасно доволен. Для тех кто не знаком с этой хренью вкратце расскажу. Мотор, лопасть и крышка. Еще специальная кастрюля с хладагентом которая хранится в морозильной камере, там глубокий минус. Заливаем смесь и включаем. В чем прелесть — во-первых все мешается насышается воздухом и увеличивается в объеме тоесть становится пышным. Во-вторых готово через 15–20 минут. Если просто морозить выходит несомненно заебись, но в мороженнице вкуснее и менее хлопотно
Покажу чо делал сегодня. Взял 2 плитки бабаевского элитного 75% со скидкой разумееца, плюс 2 пакета дешевых 20% сливок по 200гр. Итого 600гр продукта. Это замораживаеца за 15 минут
Растопил на водяной бане неторопясь
Добавил исходя из опыта 3 чл сахарной пудры, ну тут дело вкуса
Перелил в посудину для взбивания и добавил сливки. Взбил миксером
Захреначил в девайс и ждал пока он не перестанет перемешивать. Там все густеет, мотор трещит и отключается — это так и надо
Быстро снял крышку и мешалку, и переложил в контейнер пока к стенкам не приморозилось. Тут нужна все делать шустра
Положил пока свежее специальной ложкой и сожралц
Контейнер в морозилке, минут через 30–40 уже нормально застывает, хотя совсем свежее вкуснее. Делал немного раньше из консервированого персика, сахара, сока лайма и йогурта
Вот из замороженой клубники, йогурта, сахара, соли и бальзамика
Рецепты и ссылки дам если чо
Приятного!
Вернуться назад