Пирог "яблочные дольки"

1

Нашла рецепт в вырезках из старых журналов. Хоть убейте, не помню готовила или нет, но решила повторить. Получилось искалючительно замечательно и, главное, просто очень.

Берем:

кило двести зеленых яблок

4 яйца

поллитра молока

300 грамм муки

100 грамм сахара, если яблоки кислые, можно больше

цедра апельсина.

2

Подбиваю яйца.

3

Смешиваю с молоком

4

Добавляю сахар и муку. Замешиваю жидкое тесто.

5

Яблоки очищаю от всего лишнего.

6

Вот такая гора получилась.

7

Яблоки режу тонкими дольками. Натираю цедру апельсина.

8

Бумагу для выпечки смачиваю и распределяю по форме. Я ее маслом еще смазала. Яблоки перемешиваю в тесте прямо руками и выкладываю в форму.

9

И в духовку на 180 градусов. Нужно, чтобы тесто схватилось и яблоки утомились.

10

По вкусу, как суфле. Очень и очень.

11

Приятного аппетита, дорогие мои.