Тунец в паназиатском стиле

Небольшой экспромт из мороженого тунца. Он тут уже нарезаный на медальоны, поэтому только мягко разморозил в холоде и вуабля

Там на фото выше бутылочки, это сладкий и острый чили для салата, плюс устричный, соевый и немного кунжутного для соуса. Еще лимон. Тунец принял комнатную температуру и был промокнут и смазан маслом. Потом я его обвалял в дробленом черном и сычуанском перцах и чутка присолил

Взял руколу и всякие салатные листики с морковкой и болгарским перчиком. Немного присолил и добавил острого и сладкого чили соуса

Тунец как водится обжарил на раскаленном гриле по минуте на каждую грань, вынул, дал передохнуть и порезал на удобные кусочки

Тарелку ошпарил и вывалил сначала рис, потом остальное. Перед поеданием выдавил лимон на салат и рыбу. Жрать это надо немедленно. Тунца или полить соусом или макать в него как я. Карочи это взрыв вкуса и вынос мозга

Приятного!