Главная > Рецепты / Второе > Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде


27-05-2020, 09:26. Разместил: Янинка

1Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Редко, когда ем и, прям, чтоб «вау! вау!». Ну, еда…ну, вкусная, да. Но чтоб щенячьи восторги обуревали, не, спокойно жрём. А сегодня, тот самый случай, когда за столом было «вау!». Может, это «вау» было бы ещё сильнее (хотя, куда ещё?), если бы гугл смог по-человечески перевод сделать одного ингредиента, но он перевёл его, как «250-граммовая ракета, урезанная». Что имелось в виду, так и не поняла, не догадалась, да и фиг с ним, нам было итак «вау» без этого космического ингредиента. Делюсь рецептом, ловите!

Сколько уж было съедено перепёлок, приготовленных разными способами, но вот этот, пожалуй, один из лучших. Буду повторять, однозначно. Готовила 9 птичек, все не влезали в объектив красиво, потому для крео будет расчёт на четыре перепёлки.

2Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Взяла:

Мёд – 1 столовую ложку

Оливковое масло – 2 столовых ложки

Имбирь – 3 см

Апельсины – 2 штуки

3Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Сладкую паприку – 1 столовую ложку, без горки

Куркуму – 1 чайную ложку, тоже без горки

4Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

С одного апельсина сняла цедру, выжала сок, имбирь натёрла

5Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

В апельсиновый сок добавила имбирь, цедру, паприку, куркуму, мёд и оливковое масло. Смешала ЧСМП с солью и приготовила зубчик чеснока

6Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Перепёлок разрезала по грудке и тюкнула по хребту и суставам, чтобы сплющить

7Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Посолила-поперчила, натёрла чесноком

8Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Смазала маринадом со всех сторон, чуть полила им сверху, но немного маринада оставила, буду поливать птиц в процессе жаренья. Жарила, как обычно, в свой микре в режиме «гриль», ушло 27 минут.

9Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

За время жарки, нарезала второй апельсин и поджарила его на гриле

10Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Давно мы так не уплетали перепёлок! Апупенный зашибенный маринад! Невероятно подходит к перепелиному мясу. Вприкуску с грилованными апельсинами, просто афигеть!

11Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

Говоря Милкиными словами  – всё в песду! Всем перепёлок! ы

Короче, вы поняли – это вау!

12Перепёлки в медово-апельсиновом маринаде

 


Вернуться назад