Кабачковая икра
5-09-2021, 11:04. Разместил: Агафья
Наступила пора, когда тока ленивый сосед вместо превеццтвея спрашивает:" Кабачки вазьмёш?"Итак гредиенты: 2 кг НЕМАЛАДЫХ кабачьков, па 600 г марковки и лука, бальшая головка чеснока, 300 мл растительнава масла, 4 ст.л. уксуса 9%, по ст.л. соли и сахара, 2 ст.л. томатной пасты, перец
2
В йомкасть для варки налить масло, атправеть ачищенные кабачки, марковку и лук3
Дать прогрецца на среднем огне. Накрыть крышкой, придавить, и оставить томиццо убавив огонь. Хоть кабачьки и не молодые, но сока буит многа. Когда утушаццо - получаеццо какта так4
Крышку сымаю, и выпареваю пастаянна перемешевая. Когда уменьшиццо вполовину от начальнава абъёма - дабаветь давлетый чисног, тома пасту, соль, сахар и выпаревать дальше. Как житкасть пачьти вся уйдёт (тут на любителя, я люблю густую) взблендернуть в пасту. Добаветь уксус и снова прогреть, чтоп аж забулькало. Разлить по банкам и закатать. У мну палучилось 8 банок па поллитра5
Атправеть вверх дном пат сабалиную шубу на сутки. Астатки намазать на патжареный хлеп и пат рюмку атмететь ачередную праделанную работу кансервнава завода и за здравее уклаччицы номер адын! ыыы6
Всем приятнава. Ваша Агафья.
Вернуться назад