Главная > Рецепты / Второе > Чили кон корне. Классика мексиканской кухни.

Чили кон корне. Классика мексиканской кухни.

8-11-2021, 08:00. Разместил: мангол

Раньше, до всей этой коронусной херни, довольно частенько посещал месиканские рестораны и всегда заказывал энто блюдо. Вариацый сей жрачки стока скока и борщей. В каждой деревне свой вариант. Но привожу до вашего суда классический метод исполнения сей простой, но весьма нажористой жрачки.
Итак погнали!

Набор продуктов:

1. Фарш. У меня свинячекоровий.
2. Консервированя фасоль красная.
3. Маис (по желанию).
4. Томаты в собственном соку (можно свежие ошкурить и бленднрнуть, но гемморрройно).
5. Овощи. Сельдерей, красный сладкий и острый перцы, лук и чесночелло.
6. Из специй красная сухая паприка и ессна соль.
1

Далее заранее подготавливаем овоши. Хуячим всё кубиком. Удаляем с перцев семена ясенпень.
2

Обжариваем лук до прозрачности без фонотизма.
3

К луку закидываем фарш и жарим с десяток минут на сильном огне попутно разбивая фарш в мелочь.
4

Далее к фаршу кидаем все овощи и уже на на среднем огне с пяток минут тушим всё.
5

И финальная стадия.Вываливаем томаты и даём вареву закипеть и убераем огонь до минимума.
Минут через 15 добавляем фасоль и маис (повторяю, маис по желанию) и сушеную паприку.
Накрываем крышкой и при слабом побулькивании оставляем на полчаса томиться.
Выключаем огонь и даем настояться минут 10.
6

Вот и всё! Жрём радостно и запиваем любимыми напитками.
7

Вернуться назад