Главная > Рецепты / Второе / Закуски > Копчена домашнамяса

Копчена домашнамяса

2-08-2022, 09:03. Разместил: Ведьма с луком

Вот существуют же такие сверхлюди, у которых никогда в жизни не болит голова. Дажи с похмелья. А у меня голова раскалывается как будто внутри черепа сотня долбанных дятлов пыталась перебить всех моих тараканов. Да, признаю, есть у меня такая пагубная привычка мартини с шампанским пивом запивать. Ну и што? Многие вон - жрут по ночам! А я што? За какого идиота вы меня принимаете? Я по ночам не ем, я - закусываю. Поэтому коптим мясу. Ибо без писчи, принятой вовремя нерв человеческий оголён. О! Остатки шампанского нашла! Может хоть полегче станет.
А так как, заявляю без лишней скромности, женщина я начитанная, насчитанная и с тараканами в голове, то давно придумала как коптить мясу дома без всяких покупных технических устройств, обойдясь только тем, што и так есть у каждого на кухне. Хотя порукоблудничать придётся.
Красиво разлаживаем на разделочной доске1

кусок мяса, острый перчик, чеснок, сухая зелень, сахар, растительное масло и рыбный соус.
Маринуем мяско: в миску давим чеснок, мелко режем перчик, сыпем зелень и немного сахара2