Мисо суп и нихуя сложного
28-08-2022, 20:08. Разместил: Ведьма с луком
Из-за жары тараканы из моей головы сбежали в тихий омут и теперь играют в салочки с чертями. А со мной остались только самые верные:- А давай мисо-суп сделаем!
А с виду такие благопристойные черти. Какой суп?!? Жара такая как будто Бабушка Дьявола открыла в аду все окна. Но есть в этой идее что-то гениальное. Азиатская кухня сродни мазохизму - больно до страданий и слёз, но, сцуко, вкусно! И чем больше остроты внутри, тем холоднее кажется снаружи.
Сначала хотела сделать мясной мисо суп, но на мясо у мужа были какие-то грандиозные планы. Ладно, не будем отнимать булочку у ребёнка. Возмём грибы. На моей кухне мало что изменилось со времён нашествия монголо-татар и поэтому красивственно разлаживаем на доске всяку забугорщину в перемешку с продуктами2
пара пачек древесных грибов, вакаме, тофу, маринованные шампиньоны, острый перчик, чесночок, лук, яйцы, аджика, соевый соус и мисопаста. Пропорцыи какабычна берутся по желанию и вероисповеданию.Древесные грибы и вакаме по раздельности замачиваем в воде. Ставим кипятиться любой бульон или воду. Лук и перец режем, чеснок давим, пасту мисо размешиваем в воде3
Как только кастрюлька забулькала вливаем мокрую пасту мисо. Добавляем обжаренный лук, чеснок и перец. Распустившиеся древесные грибы режем, не забыв отрезать место крепления грибов к стволу дерева и кидаем в суп4
Следом отправляем черпак шампиньонов5
Яйцы очищаем от скорлупы и перемешиваем6
Тофу кубичим7
Закидываем в суп тофу с вакаме8
Добавляем треть стакана соевого соуса9
Тоненькой струйкой вливаем яйцы и перемешиваем10
Пробуем и добавляем если надо соли, перца и аджики. Всё.Прошу к столу, будьте как дома. Но не забывайте что не дома - не вздумайте пердеть11
Вернуться назад