Главная > Рецепты / Второе > Креветки-гриль
Креветки-гриль14-05-2020, 11:26. Разместил: Дашуша |
Продолжаем раздражать соседей балконным грилем. Сегодня в меню креветосы. Итак, нам понадобится: Креветки (кто бы мог подумать) чуть больше кила (на фотосессию явились уже почищеными). Для маринада: соевый, чеснок, чили (у меня кочукару, канешна же). Для макалки: лайм, имбирь, чеснок, сахар, рыбный соус, чили, кунжутное масло. В креветки давим чеснок, сыпем пэрчик и поливаем соевым, мешаем, даем постоять скока получится. У меня стояли часок, наверное. Тем временем делаем макалку, ей тоже надо бы настояться. Пропорций особо нет, смешиваем и пробуем, чтобы было кисло-остро-сладко-вкусно. Примерно было так: 1 чл сахара, сок половины лайма, имбиря около 1 см, 4 зуба молодого чеснока, 2 ст л рыбного соуса. Честно говоря, в рецепте была еще кинза... Ну вы поняли, куда она отправилась. Все смешиваем, получаем ароматную жыжу, пусть себе настаивается: А, ну и шпажки не забываем замочить, если у вас вдруг нет красивых металлических, а есть только пролетарские, как у меня: Разгоняем гриль и делаем шашлычки. Нанизывала на две шпажки, чтобы было удобнее вертеть. Получилось 6 штук: Ну и шлепаем на гриль: Одним глазом любуемся пока еще цветущей алычей, но пива попить уже не успеваем, ибо жарятся они стремительно: На гарнир были все еще овощи (как гриль, так и не гриль), после зимы никак не нажремси. Вкусно, чо уж говорить. Отдельное спасибо Старли за подсказки и рецепт макалки! Вернуться назад |