Свиноребра
9-01-2023, 10:58. Разместил: Ведьма с луком
Мой муж из той категории мужчин, у которых пригорает даже вода. Ну казалось бы, что может пойти не так при жарке котлет? Всё! Масло неправильное, сковородка слишком круглая, а котлеты вообще в полнолуние лепили! Невкууууусные….. зато много!
Святые мандаринки, дайте мне сил не прибить мужа. Лицо моё наверное было таким, как будто вход на кухню стал платный. Резко захотелось этому чудищу пощупать все стратегически важные места скалкой. Высказала я ему всю правду, о его кулинарных способностях, колючую, как ёж в ладошках. Он обиделся и ушёл в комнату. И пусть. Целее будет. А сама осталась готовить мясную составляющую ужина. Ибо хулинар я, или погулять вышла?
Вот вам красиво разложатые на доске
2
рёбры свиные, тёмный соевый соус, масло кунжутное (должно быть, но сжорла и поэтому - растительное), коричневый сахар, мёд, коньяк, обычный соевый соус, соус хойсин.Приступаем к хулинарству! Рёбры разрезаем на жрабельные куски
3
хотя можно готовить и цельным куском. Из соусов, масла и коньяка смешиваем маринад. Всех взяла по две столовые ложки. Туда же дроблённый сахар. На глаз тоже примерно ложки две. Дроблённый - потому что рассыпного нет и один фиг сам растает. В оригинальном рецепте надо было оставлять рёбра в маринаде часа на четыре4
я же оставила на ночь. Поэтому муж ужинал подгоревшими котлетами, а я злорадствовала)На следующий день я запихнула рёбра в противень. И в духовку его. Температура и время по желанию и вероисповеданию. Духовки ведь у всех разные. Пердичезки переворачивая куски с ног на голову. Когда наступит «вот-вот и почти готово» кулинарной кистью размазываем по рёбрам мёд
5
И доводим до готовности. В это время выливаем маринад на сковородку и на большом огне начинаем его выпаривать. Как только при вошканьи лопаткой станет явно видно дно сковороды - соус готов6
По вкусу напоминает тирияки, сладковато для меня, я бы перчика кинула. Ну я бы и в мороженку перчик бы добавила, поэтому оставила как есть.Получилось чёрно
7
вкусно и оооочень сытно. Много не сжорлить, хотя муж старался. Поэтому идеальный гарнир - овощи8
Ещё один вкуснючий рецепт в мой сундук с рецептами \фтут наверна плониравалас исчо какаита фодго - прим. ред.\
Вернуться назад