Салад норвежский
15-05-2023, 08:53. Разместил: Ведьма с луком
Разрыто из рассекреченных архивных закрамофф:- Да скока можно холодильник проветривать?! Что ты там так найти хочешь?
- …. хочу огурцов солёных, - ответила из холодильника я не прекращая поиски.
Повисшее напряженное молчание заставило меня вынуть из холодильника голову. На этот раз свою. Вопросительно глянула на застывших стариков. Первым отмер дед:
- Ну-ну. Бохвпомащь. Как говорится: приятно было познакомиться.
Чёрт! Моё удивление утихло, когда я увидела как бабушка отложила кочергу и потянулась к ухвату.
- Ты что, беременна?!? - чую, что старая инквизиторш…. убедительная старушка выпьет у меня сегодня не один литр крови и съест не один килограмм нервов.
- Женщина не воробей - залетит не прокормишь, - попытался разрядить обстановку дед, но бабушка на него тааааак посмотрела, что он резко вспомнил про очень важные дела в сарае. И произвёл тактическое отступление в неравной борьбе с ухватом.
- Бить будешь? - спрашиваю её.
- А поможет?
- Сомневаюсь. Потому что оругцы мне нужны в винегрет!
Орать-истерить! Вот уж не знала что бабушка может брать такие высокие ноты. Из воплей я уяснила только, что если принесу в подоле, то кого-то вынесут вперёд ногами. И скорее всего это буду я. Ну подумаешь, огурцов захотелось, а теперь винегрет придётся готовить.
Порывшись ещё ,я поняла что огурцов всё же нет. Как и свежей свеклы. И если ее можно заменить маринованной, то чем заменить морковку и горошек? Но есть рецепт где данные овощи как раз-таки не нужны. Встречайте рецепт винегрета….. по-норвежски! Там нет никакой морковки и горошка, а вместо огурцов - селёдка. Причём любая:от соленой до копчённой. Селёдка? «Их есть у меня»! А ещё
2
пара луковиц, крошка-картошка, пара яиц, растительное масло/уксус/ перецосоль для заправки. Ну и я решила добавить зелёного лука и нута. Потому что хочу и добавляю вот почему. Картошку с яйками отправляем варицца. А пока нарезкам лук. Одну луковицу я всё же залила кипятком3
чтоб не горчила ибо за слишком жгучее могу и ухватом огрести. Зелёный лук тоже мельчим и откладываем в сторону и вместе с солеперцем4
добавляем индивидуально по желанию и вероисповеданию. Селедку5
свёклу6
сварившиеся яйки7
и картошку кубичим8
Смешиваем в миске с консервированным нутом9
Перемешиваем. Заправляем чем больше нравится. Я взяла масло и горчицу зёрнами. Посыпаем зеленью. Перчесолим если надо10
Вполне нормальный винегрет вышел. Дед две тарелки съел. Наверняка заначка в сарае припрятана была….
Вернуться назад