Главная > Рецепты / Закуски / Заготовки > Пряная лука
Пряная лука12-06-2023, 08:17. Разместил: Ведьма с луком |
1 Долго зеленел у меня на подоконнике лук и надоел. Срезала я его весь как нарисовался муж: - О, мясо с луком жарить будешь? Ага, счас. Делать мне нечего, только каждый день одного на всю голову раненого вкусным мясом кормить. Если б мужики узнали, что я мясо ещё и коптить умею, они бы уже завтра выстроились у меня на кухне в очередь со своими руками, сердцами и голодными желудками. И вообще! У меня дел много: не стирато, не глажато, трава в лесу не прополота. Поэтому никакого мяса. Жарим один лук. Для сего действа красивственно разлаживаем на доске 2 - пучок зелёного лука - кориандр - кумин - куркума - острый перец - растительное масло Масло выливаем в сковородку чтобы полностью закрыло дно. Греем. Пока греется, в пиалушке смешиваем в произвольном порядке перечисленные специи 3 Я взяла всех по одной чайной ложке. Высыпаем в сковороду 4 и вошкаем лопаткой тудым-сюдым секунд десять чтобы полностью перемешать их с маслом 5 Сразу всыпаем накоцатый лук 6 и перемешиваем не больше минуты 7 Снимаем с огня, присаливаем. Лук получился пряным и ароматным 8 Достойным неоднократного повторения. И что-то мне подсказывает что если его запихуить в маленькие баночки и залить горячим маселком, то он отлично простоит зиму. Как переработка воза огородного лука - годно! Муж узнав что мясо отменяется ртом орал, руками жестикулировал и был послан на перевал дятлов. Думал мне мозг выносить до Владика и обратно, ан нет. Фиолетово мне в крапинку. Чё хочу, то и готовлю Вернуться назад |