Кабачок под бочок
11-09-2023, 11:10. Разместил: Ведьма с луком
По всем углам кабачки, под столом кабачки, на подоконнике пара штук примостилась. Жаль низя ими ипотеку платить. Надо срочно переработать хотя бы часть. А тут соседка как раз поделилась рецептом остреньких кабачков на зиму в банках. Всё что я взяла уместилось на разделочной доске2
А дальше вообще просто: кабачки кубичим, солим и перемешиваем, чтобы они дали сок3
Острый перец режем колечками, морковь - полукружьями, лук - брусками. Томат - блендячим, а чеснок давим давилкой4
Сок с кабачков сливаем в кастрюлю, кидаем морковь, добавляем 4 ст. л. сахара и полчашки растительного масла5
Как закипит закидываем кабачки, помидоры, чеснок, две чашки воды, острый перчик и лук6
Как снова закипит уменьшить огонь и тушить полчаса7
Разложить по стерелизованным банкам, влить по паре ложек уксуса, закатать и перевернуть до остывания. И всё. Оригинальный рецепт тоже прикладываю, чтоб потом не выслушивать от соседки: «Вариант называется гляжу в книгу, вижу - фигу»))8
Что не влезло в банки тихонечко скормила деду. Сказал что вкусно.
Вернуться назад