Кабачокий опядь
2-10-2023, 20:27. Разместил: Ведьма с луком
Всё деццтво, голожопое и не очень я провела в деревне, в часе езды от города, запрятанной среди лесов и полей на берегу реки. Из-за своей малочисленности и труднодоступности магазина и прочих благ цивилизации, акромя света, в ней не было и всё сообщение с внешним миром происходило через автобусное сообщение. В связи с этим пара историй.История первая случилась стародавние времена. Была я в том возрасте, когда не ребёнок, но из деревни в город одну отпускали ездить. Тем более с компашкой таких же. И вот стоим мы на остановке, ждём последний автобус №73, который ходил три раза в день: утро, день, вечер. А он опаздывает. На пять минут… На десять.. Минуте на пятнадцатой на покатом горбу моста показалась «сотка». Мы радостно замахали руками, типо «ура!». Дети есть дети. А автобус так же радостно проехал мимо. Не увидеть нас на остановке водитель не мог. Но и забирать не стал. Видимо торопился наверстать упущенное время. А дети… Ну подумаешь будут возвращаться одни по темноте три километра по лесной дороге. Даром деревню в честь волков назвали.
Родители нам не поверили, решив что мы заигрались по дороге и опоздали на автобус, вручив каждому штрафные пожопенские баллы. Правда сомневаюсь что водилу мучала совесть по этому поводу.
История вторая. Сравнительная. Место действия то же.
Лет за пять до этого случилась беда с нашим соседом дядей Ваней. Заготавливали они с мужиками дрова на дальней делянке. И бес их знает, что случилось с ним там, но вернули его домой не в себе. Ночью он выложил ложкой две банки закатанного салата на пол. И постарел лет на 20 разом. Сказали что какие-то сосуды в мозгу лопнули. Пришлось ездить по врачам. А тёть Фира, его жена, города боялась, поэтому мы, детвора, его провожали и встречали с автобуса. А в городе это были какие-то родственники. И вот они посадили его на автобус, оплатили билет до Волкова и говорят: «скажи водителю чтоб остановил у моста». Кондукторы на нашем маршруте были редкость. А дядя Ваня пока ехал забыл что мост называется - мост. Он водителю говорит: «останови у переправы». И водитель останавливал у каждого мостика и моста спрашивая тут или не тут. Видел, что старик не помнит куда ему надо. А потом помог спустится по ступенькам, когда доехали.
Помню стоишь в «Львовском», час пути на одной ноге, весь пол в рюкзаках и торбах: дачники, грибники, рыбаки. Душно, воняем все. Но все друг другу помогаем. Кто-то ребёнка чужого себе на колени посадит. Помню какая-то бабушка бережно держала мои первосентябрьские астры, так как я ей место уступила. И никто не ругался. Не было конфликтов. Все передавали за проезд.
Вот такие разные ситуации и такое разное человеческое отношение. Чего я собственно это вспомнила? Дык осень же. Ностальжи так и прёт. Кабачки мои любимые опять же. Приготовить что ли…
Рецепт прост как китайские палочки. И основный индигриента тоже два: кабачок и курячье филе (у мну мариноватое); второстепенные - соль, перец, лук
2
Но приступим!Берём кабачокий, разрезуем, сложным инструментум - ложкой - вырезаем костлявую сердцевину
3
Фелиное кюре отбиваем в толстой части4
В пакете! А не как я, заляпав весь окружающий мир. В кабачок-лодочку вкладываем филе5
солим, перчим, выкладываем мелконакоцатый лук6
Соединяем половинки, скаоачиваем зуботычинами7
Запихуеваем в духовку на время лёгкой протыкаемости ножом.
Сделала начинку исключительно под себя ибо муж категорически заявил что кабачки не ест и начинать не собираецца /наивный/. Но видит Велес, изначально для его половины я приготовила фарш в качестве начинки. В итоге муж отобрал мой кабочокий и сжорлил6). Ещё и бухтел, что суховато. При этом сжорлил без остатка и зазрения совести.
Никому нельзя верить…8
Вернуться назад