Мяско+овощщщи
29-01-2024, 08:02. Разместил: Ведьма с луком
Стою, никого не трогаю, наблюдаю, как глобальное похолодание пытается захватить город. И тут хоп, мужнины обнимашки сзади:- Открою тебе большой-пребольшой секрет: среди нечести белых и пушистых нет. Ну, кроме тебя, Ведьмочка моя.
- Намекаешь, что на ужин нет еды, - вздыхаю я.
- Открытым текстом говорю.
- На зимнюю рыбалку что ли съездить? Тишина, покой…
- Ну там риса немного осталось.
- … или в горы?
Ну надоело готовить право слово! Ну почему нельзя пойти в магазин, купить 10 килограмм корма мужского сбалансированного и на неделю забыть как выглядит газовая плита. Мечты-мечты.
Но есть беспроигрышное сочетание «мясо+овощи». Всё равно какое мясо или овощи брать, всё равно тушить их или делать в воке - результат всегда умопомрачительный. Вот и я решила не заморачиваться и потушить мерзко свинско мяско с овощами, оставшимися от новогодничных праздников.
Итак, красивственно разлаживаем на доске
2
- мерзко свинско мяско
- острый перчик
- помидорки
- морковь (у мну сухая, но можно взять любую)
- лук
- болгарский перец
- кабачки-цуккини
- тимьян или розмарин.
Приступаем к хулинарству! Мяско режем на куски и обжариваем на сильном огне до корочки
3
Это нужно для того, чтобы запечатать сок внутри кусочков и тогда при дальнейшем тушении сок не вытопится и мясо останется сочным. Следом обжариваем мелконакоцатый лук4
Мясо и морковь складываем в посуду для тушения, добавляем немного воды и тушим под крышкой на среднем огне примерно полчаса до мягкости моркови5
Далее добавляем лук, кабачки6
перцы7
и помидоры, порезанные крупными кусками, тимьян и колечки острого перца, солим по вкусу8
При необходимости вливаем ещё воды и тушим до готовности мяса. Подаём на подушке из риса, чтобы пропитать его получившимся соусом
9
Пробуем. Моё чувство прекрасного грохнулось в обморок от счастья. Как же вкусно! А главное просто и без изъёбств.
Вернуться назад