Томатный суп с перловкой
2-06-2020, 22:04. Разместил: Къяра
Я снова с супом. Ничего не поделаешь, всегда должен быть, иначе «жрать нечего». Приштыркалась разбивать готовку на два этапа, что бы не стоять полдня на кухне, хотя все-равно стою… На вопрос «что сварить» всегда получаю ответ «первое», поэтому перестала спрашивать, варю чо хочу! На этот раз перловый суп. Просто накануне попалась на глаза перловка и я ее сварила. И еще сварила бульон. Беру длинную ленту ребер, ребята ее обесшкуривают и край без костей оставляют. Вот его и сварила. Позже покажу. Из овощей вот такой набор: помидоры, картошка, морковь, лук, перец зеленый (он острый оказался, руки потом пекло будь здоров!), чеснок, зелень.
А вот и мясо с перловкой.
Овощи чищу. Решила попробовать в очередной раз экономкой почистить и в очередной раз поняла, что ножом тоньше, быстрее и чище.
Режу лук, морковь и перец.
Кидаю пассеровать в кастрюле, где будет суп.
Помидоры тру на терке. Такая фотография кровожадная получилась!
Мясо разбираю.
Часть в суп, часть отправлю на намазку. В следующем крео покажу. В обжарку выливаю помидоры, тушу. Режу картошку соломкой.
Закидываю в кастрюлю. Туда же перловку и порезанное мясо.
Заливаю бульоном, солю, перчу, добавляю лаврушку и варю до готовности картошки.
В конце кидаю зелень и чеснок, накрываю крышкой. Как бы все!
Острый получился, аж жуть!
И близко.
На этом все и приятного аппетита, дорогие мои!
Вернуться назад