Чипсы "Хруст груди"
18-03-2024, 08:22. Разместил: Мила Равно
Чипсы подобные этим делала в микроволновке.Такой способ мне не понравился: очень трудно добиться нужной сухости продукта. Либо камень, либо влажно, либо жжёнка .Поэтому решила использовать духовой шкаф.
Ингредиенты, плиз!
Куриная грудка - 200 г
Для маринада:
Соевый соус - 15 г
Уксус яблочный- 15 г
Рыбный соус - 15 г
Вода - 15 г
Чили порошок - 2 г
Чеснок - 10 г
Кориандр семена - 2 г
2
Курицу подморозить, чтобы легко нарезалась.
Смешать ингредиенты для маринада
3
По итогу имеем средневековый портрет бородатого мужика и чью-та ногу4
тонко нарезать подмороженную курогрудь. У меня 1,5 - 2 мм5
Выложить в 1-2 слоя /и не больше/в емкость для маринования
А то был у меня случай: 800 г нарезала и замариновала в емкости кучей. Потом собирала пазл на противне долго и для некоторых мучительно.. но я не такая. У мну познанный дзен по всей тушке..Подносите еще 800 г гггг
6
залить маринадом часа на 4. На .большее время тож можно /у меня вне холодильника. Если на ночь, то отправить в холодильник/7
Используйте бумагу ТОЛЬКО с силиконовым покрытием. А то прилипнут, нах. Необходимый её отрезок сожмите, пожамкайте, расправьте. Это для того, чтобы она не сворачивалась обратно в рулонРазложите будущие чипсы...
Отправьте в разогретую до 100° C духовку на 1 час. Смотрите по своей духовке, нужно ли добавлять ещё время.
8
готово!
9
Складываем, прячем, жрем с одно летцо. А то некооорые говорят, что говно.. но стоит отвернуться ‐ чипсов хуй!10
Всем чипсов, Равнолея!
8
готово!9
Складываем, прячем, жрем с одно летцо. А то некооорые говорят, что говно.. но стоит отвернуться ‐ чипсов хуй!10
Всем чипсов, Равнолея!
Вернуться назад