Блины закусочные
8-04-2024, 08:12. Разместил: Мила Равно
В любой непонятной предпраздничной ситуации жарь блины и начиняй их как минимум фаршем, а как максимум ‐ всем, чем душе угодно!
Рецепт блинов у каждого свой и обычно он на глаз. Мой, с некоторых пор, не такой... ыыы
Ингредиенты для блинов:
Пшеничная мука - 400 г
Молоко 3,2% жирности - 400 г
Сметана 15% жирности - 100 г или столько же кифира пожирнее
Яйцо куриное - 2 Штук
Сахар песок - 100 г
Соль поваренная пищевая - 5 г
Вода /кипяток/ - 250-300 г
Подсолнечное масло - 50 г
Разрыхлитель пищевой - 2 г
Как их, блины, приготовить, полагаю, знают все, кому за 18ть. Поэтому просто фото стопки блинов.. ггг
2
Ингредиенты начинки для блинов:
Фарш свиной приготовленный - 150 г
Куриный фарш приготовленный - 150 г
Лук репчатый - 100 г / 50 г в грибы и 50 г с фарш/
Масло сливочное топленое - 20 г, для жарки грибов
Подсолнечное масло - 40 г, для жарки фарша
Шампиньоны /у меня замороженные/ - 300 г
Рис белый длиннозерный приготовленный - 150 г
Сырая аджика /томатный соус/ - 50 г
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Соль/Перец черный молотый - по вкусу
Рис отварить, как привыкли
Лук нарезать мелким кубиком
3
Шампиньоны порубить мелко. Отправить на сковородку на огне выше среднего, дождаться пока выкипит влага
4
Подкинуть топленое масло и лук, обжарить до золотистого цвета, слегка посолить и поперчить
5
Рис и грибы отправить в миску для смешивания
6
Приготовить фарш из свинины и курогруди
7
Обжарить его на сильном огне, добавив растительное масло, томатный соус, соль, перец,
8
лук,
9
укроп и петрушку. Довести до полной готовности
10
отправить в емкость к рису и грибам. Смешать
11
Выложить начинку на блин
12
и свернуть в трубочку.
13
Ближе в разрезе.
14
Всем привет, Равнолея!
2
Ингредиенты начинки для блинов:
Фарш свиной приготовленный - 150 г
Куриный фарш приготовленный - 150 г
Лук репчатый - 100 г / 50 г в грибы и 50 г с фарш/
Масло сливочное топленое - 20 г, для жарки грибов
Подсолнечное масло - 40 г, для жарки фарша
Шампиньоны /у меня замороженные/ - 300 г
Рис белый длиннозерный приготовленный - 150 г
Сырая аджика /томатный соус/ - 50 г
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Соль/Перец черный молотый - по вкусу
Рис отварить, как привыкли
Лук нарезать мелким кубиком
3
Шампиньоны порубить мелко. Отправить на сковородку на огне выше среднего, дождаться пока выкипит влага
4
Подкинуть топленое масло и лук, обжарить до золотистого цвета, слегка посолить и поперчить
5
Рис и грибы отправить в миску для смешивания
6
Приготовить фарш из свинины и курогруди
7
Обжарить его на сильном огне, добавив растительное масло, томатный соус, соль, перец,
8
лук,9
укроп и петрушку. Довести до полной готовности
10
отправить в емкость к рису и грибам. Смешать11
Выложить начинку на блин
12
и свернуть в трубочку.
13
Ближе в разрезе.
14
Всем привет, Равнолея!
Вернуться назад