Сырное печенье

1 

Уже показывала сырное печенье в болталке. Вот вам еще одно. Оно совсем другое, сверху хрустит, внутри совсем мягкое. Делаю обычно два противеня, утром пусто. Его и вместо хлеба можно и с чаем-кофе-молоком. По ходу дела расскажу, как проще с тестом работать. Дано:

400 – грамм муки (у меня пополам отрубная и ржаная можно брать пшеничную)

По 150 грамм молока и сметаны

120 грамм масла сливочного

Сыра тоже грамм 150

Пучок лука зеленого, соль, перцы и пакет разрыхлителя.

2

 Муку просеять, натереть масло.

3

 перетереть в крошку, крошку смешать со специями и разрыхлителем.

4

 Потом сразу туда все вываливаю и начинаю перемешивать в чашке. Будет жутко липнуть к рукам. Не пугаемся, так и должно быть. Руки отряхиваю, вымываю, мажу маслом, поверхность тоже и уже на всем масляном вымешиваю.

5

 Греем духовку до 200. Прямо руками, без скалок всяких, делаю блин где-то 1,5 см толщиной. 

6

 И режу стаканом кругляки. Они так смешно чпокают!

7

 Потом обрезки собираю и продолжаю. Итого 24 штуки. Понятно, что зависит от диаметра.

8

 7Пекутся довольно быстро, проверяю пальцем и по цвету. Достаем!

9

 Помучаю вас фотографиями, терпите!

10

 Чуть другая.

11

Следующая.

12

 И разлом!

13

 А это то самое из болталки.

14

 Все! Ваша Светка! Приятного аппетита, дорогие мои!