Суп из консервов
7-10-2024, 08:12. Разместил: Ведьма с луком
что вторая.
И пусть я согласна с тем, что единственный нормальный холодный летний суп - это шампанское, но надо освобождать чердак. Поэтому сегодня суп из консервов.
Кстати очень удобный суп, когда лежишь в выходной, думаешь «ща как встану, как начну дела делать», а не встаётся. Всё лежится и лежится. Потому что чем больше пофиг, тем на душе радостней. И вот, отлежав себе всё лежало, лениво набираешь с антресолей прошлогодних консервов и кулинаришь быстросуп. Почти как «инвайт, просто добавь воды». Только суп.
Я решила сделать щавелевый. Как раз две последние банки осталось. Но всегда есть одно «но».
Одну банку закатывала я, другую - свекровь. Я без понятия откудова она берёт крышки словно из фольги, но уже не первый раз при хранении крышка буквально рассыпается в пыль.
Оставшегося щавеля было маловато и я открыла банку какой-то зелени.
Не помню что это за дикорос, но раз я закатывала - значит съедобный. Просто я так оригинально подписываю банки, что потом даже тараканы в моей голове догадаться не могут что внутри.
Для быстроты процесса можно сварить бульон заранее или кинуть бульонные параллелепипеды, но я взяла небольшие мясные косточки.
Они быстро варятся. И полежать пойти можно опять-таки.
Так как ведьма от феи отличается только настроением, то набездельничавшись вволю приступаем к непродолжительным шевелением на кухне. Активно чистим и режем картофель полукруглыми треугольниками.
Мясо вынимаем из бульона и оставляем остужаться. В бульон загружаем картошку и зелень из банок.
Добавляем зажарку.
Можно было конечно не пачкать сковороду и достать из холодильника банку корейской моркови, но кто бы о ней вспомнил. Мясо счищаем с костей.
Кости складываем в пакетик и орём мелкого, чтобы отнёс во двор бездомным собакам. А мясо в суп. Пробуем на соль. Добавляем аджики вместо перца.
В конце мне показалось что как-то жиденько и я бахнула в суп банку закуски из болгарских перцев.
Ну а чего она на меня так смотрела? Доводим до кипения. Кипятим минут десять и остужаем под крышкой.
Но я остудить не успела. С улицы пришёл загулявшийся сын и с порога, не успев даже раздеться спросил есть ли дома еда. Конечно есть. Целых две антресоли еды. Так что садись есть суп. А на второе тебя ждёт трёхлитровая банка солёных огурцов.
Ну и предлагаю в самый разгар лета вспомнить зиму. Посмотрите на эти прекрасные зимние пейзады! Хотя кого я обманываю... Снято 19ого апреля сего года.
Вернуться назад