Почти вегетарианская блюдь
28-10-2024, 08:11. Разместил: Ведьма с луком
Ну и пусь
Будет нелёгким мой пузь
Тянет на дно мой попусь
Жирных ошибок грузь
Ноо мой роот
Создан для пива и шпрот
Язве желудка назлоо
Вовсе не так уж плох
Это интернетное произведение просвещается Масяне, которая в середине лета неожиданно заявила: «Эхххх, так и не похудела к лету…» и смачно хрустнула чипсиной. До знакомства с азиатской кухней я думала, что малокалорийное не может быть вкусным априори. Оказалось я ошибалась. И, хоть иногда совсем не хочется дурью маяться, но разве ей откажешь?
Поэтому красивственно разлаживаем на доске:
- соевую «спаржу»
- зелень (у мну сухая)
- фасоль стручковая
- соль, перец
- грибы
- острый перчик
- тофу
- сметанный соус
По индигриентам: если бы не необходимость утилизировать сметанный соус я бы взяла кокосовое молоко для полного погружения в вегетарианство. Так что отступать от рецепта не возбраняется. Тофу лучше брать не копчённый, а обычный. У копчённого не слишком подходящий для этого блюда аромат. У меня просто не было другого. Соевая спаржа - это высушенная пенка с соевого молока и с зелёным растением в родстве не состоит. Поэтому особого вкуса не имеет и требует предварительного замачивания в холодной воде. Фасоль у мну своя, подоконничная, поэтому никаких танцев с бубнами я с ней не делала. Как и с грибами. Их я собрала в экологически благонадёжном месте возле кладбища.
Приступаем к хулинарству! У фасоли я обрезала жопки и постригла кусочками.
Лисички промыла, особо крупные разрезала пополам, чтобы готовились равномерно.
Спаржу режем кусками, чтобы удобно было пихать в рот.
Тофу по традиции кубичим.
Всё кидаем в сковородку, плюхаем соус,
доливаем воды, чтобы покрыть содержимое.
Перчесолим, добавляем зелень и пару-тройку колечек острого перца.
Перемешиваем и тушим на сильном огне пока соус не выпарится примерно в половину.
Как ни странно, но получилось весьма сытно.
Так и не скажешь, что мясо даже рядом не лежало. И на вкус приемлемо. Из чего делаем вывод, что есть-таки в мире низко калорийная и вкусная еда.
Вернуться назад